夏が旬のまぐろ!

「天然生インドマグロ(ミナミマグロ)断面スライス 腹側(血合、皮、骨付き)」 オーストラリアまたはニュージーランド産 500〜600g ※冷蔵 泉久 刺身用

商品説明

『天然生インドマグロ(ミナミマグロ)』の腹側ブロックを断面スライス(血合、皮、骨付き)してお届けします。
オーストラリアやニュージーランド水揚げのインドマグロは他産地に比べ品質が良く、豊洲市場では高く評価されます。
たっぷり食べるなら2〜3人前、普通に食べるなら4人前あります。

インドマグロ(ミナミマグロ)は、他のマグロに比べて、赤身の色が濃く、トロとのコントラストが際立っています。
見た目に反して赤身の味わいはまろやかです。本まぐろの酸味が好きな方にとっては、物足りなく感じてしまうかもしれませんが、 インドマグロの最大の魅力は「脂の甘さ」です。
養殖とは全く違う脂の質です。濃厚でありながらしつこなく、後味は爽やかです。
赤身、中トロ、大トロ部分が含まれます。刺身や寿司、丼でお召し上がりください。

★背側はこちら(赤身、中トロ含む)

送料 お届け先が東京都の場合 1,188円(税込)
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価格8,680円(税込)

販売期間:'25/7/10 00:00 ~ '25/7/22 00:00 販売終了

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北半球ではクロマグロやタイセイヨウクロマグロ、南半球ではミナミマグロ(インドマグロ)が主に漁獲されます。ミナミマグロは、南半球の温帯・亜寒帯海域に生息し、特にニュージーランドやオーストラリア周辺、インド洋で多く漁獲されます。旬が北半球のマグロが秋から冬なのに対し、南半球で獲れるマグロは晩春から夏に旬を迎えます。

お薦め調理法

まぐろユッケ

材料
マグロ、たれ(醤油、ごま油、すりおろしニンニク少々、いり白ごま、コチュジャン少々)、お好みの薬味、卵黄

1.マグロを細切りにします。
2.たれとマグロを混ぜ合わせ完成です。盛り付け時に中央に卵黄やお好みの薬味をのせると美味です。


店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-04300
セット内容 「天然生インドマグロ(ミナミマグロ)断面スライス 腹側(血合、皮、骨付き)」 オーストラリアまたはニュージーランド産 500〜600g
原材料名 インドマグロ(オーストラリアまたはニュージーランド産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください
保存方法 冷蔵
出荷期間 '25/7/11 ~ '25/7/22
販売情報 販売期間:'25/7/10 00:00 ~ '25/7/22 00:00 販売終了

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創業年:2004
代表者:川口若菜