夏が旬のまぐろ！
『天然生インドマグロ（ミナミマグロ）断面スライス 腹側（血合、皮、骨付き）』 オーストラリアまたはニュージーランド産 500〜600g ※冷蔵 泉久
商品説明
季節限定のオーストラリアまたはニュージーランド産『天然生インドマグロ（ミナミマグロ）』の腹側を 断面スライス（血合、皮、骨付き）でお届けします。
オーストラリアやニュージーランド水揚げのインドマグロは他産地に比べ品質が良く、豊洲市場では高く評価されます。
たっぷり食べるなら2〜3人前、普通に食べるなら4人前あります。
インドマグロ（南マグロ）は、他のマグロに比べて、赤身の色が濃く、トロとのコントラストが際立っています。
見た目に反して赤身の味わいはまろやかです。本まぐろが酸味が好きな方にとっては、物足りなく感じてしまうかもしれませんが、
インドマグロの最大の魅力は「脂の甘さ」です。
養殖とは全く違う脂の質です。濃厚でありながらしつこなく、後味は爽やかです。
赤身、中トロ、大トロ部分が含まれます。
★背側はこちら
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※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04300 |
| セット内容 | 『天然生インドマグロ（ミナミマグロ）断面スライス 腹側（血合、皮、骨付き）』 オーストラリアまたはニュージーランド産 500〜600g |
| 原材料名 | インドマグロ（オーストラリアまたはニュージーランド産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 7/11 ～ 7/12 |
| 販売情報 | 販売期間：7/10 00:00 ～ 7/12 00:00 |
北半球ではクロマグロやタイセイヨウクロマグロ、南半球ではミナミマグロ（インドマグロ）が主に漁獲されます。ミナミマグロは、南半球の温帯・亜寒帯海域に生息し、特にニュージーランドやオーストラリア周辺、インド洋で多く漁獲されます。旬が北半球のマグロが秋から冬なのに対し、南半球で獲れるマグロは晩春から夏に旬を迎えます。
お薦め調理法
まぐろユッケ
材料
マグロ、たれ（醤油、ごま油、すりおろしニンニク少々、いり白ごま、コチュジャン少々）、お好みの薬味、卵黄
1．マグロを細切りにします。
2．たれとマグロを混ぜ合わせ完成です。盛り付け時に中央に卵黄やお好みの薬味をのせると美味です。
