甘みのある身はしまりも抜群
「活 毛ガニ」 北海道稚内産 1杯 約1kg ※冷蔵 泉久
商品説明
今回入荷したのは、約1kgにもなる非常に大きな個体。市場に多く出回る500g前後と比べると、実に約2倍のサイズです。太くしっかりとした脚には身がぎっしり詰まり、甲羅には濃厚なカニ味噌がたっぷり。身と味噌を合わせて味わえば、奥行きのある旨みが広がります。
毛蟹の魅力は、何といっても濃厚なカニ味噌と、繊細で甘みのある身。その醍醐味を存分に味わえるのが、この“超特大サイズ”の毛蟹です。
北海道の冷たい海でじっくり育つ毛蟹は、身が締まり、旨みが凝縮されています。成長が遅く、漁獲基準である甲長8cmに達するまでに5〜6年を要し、そこからさらに約1kgに育つまでには長い年月がかかるとされます。だからこそ、このサイズはまさに希少な一杯です。
大きな毛蟹ほど味噌の量も豊富で、その濃厚さは格別。カニ味噌を身にからめて頬張れば、毛蟹の真髄を感じていただけます。
1杯で4〜5人分と食べ応えも十分。食べきれない場合はラップをして冷蔵庫で1〜2日保存も可能です。旨み豊かな身は、蟹飯や蟹パスタ、蟹レタスチャーハンなど、さまざまな料理でもその魅力を発揮します。
届いた毛蟹を真水で1時間ほど締め、甲羅を下にして20分ほど蒸してください。塩茹ででも美味しく召し上がれます。活け蟹は茹でたての熱々をハフハフしながら、しゃぶるように食べるのがおすすめです。
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対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04371 |
| セット内容 | 「活 毛ガニ」 北海道稚内産 1杯 約1kg ※冷蔵 泉久 |
| 原材料名 | 毛ガニ(北海道稚内産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 3/26 ~ 3/27 |
| 販売情報 | 販売期間:3/26 00:00 ~ 3/27 00:00 販売終了 |
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