赤坂四川飯店　火の本豚使用　『花椒香る麻婆豆腐の素＆肉焼売』各2袋　計4袋　※冷凍

商品説明

陳建民・建一・建太郎と三代にわたり受け継がれる名店「赤坂四川飯店」と、熊本県和水町（なごみまち）の美味豚「火の本豚」が共演。
豊洲市場ドットコムを運営する食文化は、熊本県和水町と連携して自治体と共同で地域おこしに取り組みます。今回はその”第一弾”知られざる美味しさをお伝えするために特別なコラボレーションを実現しました。

赤坂四川飯店でも『麻婆豆腐の”素”』の販売は初の試み。幾度にわたる試作を繰り返しついに生まれた「麻婆豆腐の素」と「肉焼売」のセットをご用意しました。

■麻婆豆腐の素
3年熟成された豆板醤と花椒の香りがやわらかい甘さのお肉に絡み、豆腐を加えるだけで香り高くコク深い味わいに仕上がります。
お店で使用されている調味料や製法で製造しているため、四川飯店の味をご自宅で楽しめます。
熟成した豆板醤の深い味わいとまろやかな辛さが特徴的で、痺れる辛さと爽やかな香りの花椒が食欲を掻き立てます。
熊本県和水町のブランド豚「火の本豚」のウデ肉を粗挽きにして使い、肉の旨味と食感を味わえる麻婆豆腐の素です。
とろみがついているため、豆腐を加えるだけで本格的な麻婆豆腐がご自宅で簡単に楽しめます。
1袋140g入りの1人前です。

■肉焼売
肉汁をたっぷり閉じ込めた豚肉にトロっとした玉ねぎが入ることで、より甘みと旨味を引き立たせています。
原材料は、豚肉、玉ねぎ、オイスターソース、生姜の4つのみで作っており、豚肉は、熊本県和水町のブランド豚「火の本豚」を使用しています。
豚肉の素材を生かすため、つなぎの割合を少なくし、肉の割合を多めに作りました。
おつまみにもおかずにもピッタリの一品です。
1袋6個入りです。