メゾンジブレー『フルフルジブレー柑橘王国・熊本の6種の柑橘ゼリー』 各1個 計6個（1個115g）※常温

商品説明

画像１枚目の左から、パインみかん、レモン、デコポン、甘夏、晩白柚、スイートスプリングのゼリーです。
美味しい柑橘類の生産地として知られる、熊本県南部の芦北町と津奈木町の6種の柑橘を、江森宏之シェフが厳選してフルフルのゼリーに作り上げました。どれも生果でもなかなか味わえない、魅力的な柑橘ばかりです。柑橘の特徴や美味しさを生かすため、ゼリーには柑橘以外に他の果汁等は使用していません。柑橘を皮ごと搾り、果皮に含まれる芳醇なオイルも一緒にゼリーにします。
6種のなかでも注目はデコポンのゼリーです。デコポンと名乗れるのは、厳しい審査を通過した、熊本県の果実連が認めた不知火のみです。その加工品も熊本県の果実連が認めた商品だけです。デコポンの際立つ旨味、甘味、酸味、そして美しい色味をそのまま表現しました。

お届けする6種
デコポン：清見とポンカンを掛け合わせた柑橘で正式名称は不知火です。基準をクリアし、熊本県の果実連が認めたものだけが熊本県産デコポンとして出荷されます 。旨み、甘味、酸味、色味すべてを兼ね備え、果汁が豊富です。果肉にペクチンを多く含むため、口溶けがよく、とろけるようななめらかな食感です。
晩白柚：マレー半島が原産の果物です。直径が25cmにもなるほどの大きさで、重さは1kgを超えることも。皮は厚く、果肉は柔らかくて果汁を多く含みます。甘みとほのかな酸味、苦みのバランスが絶妙でさっぱりとした後味が特徴です。芦北町の晩白柚を使います。
スイートスプリング：上田温州に八朔を掛け合わせた柑橘です。苦味や酸味は無く、スッキリした甘さが特徴的で、ゼリーにすると独特な香りとまろやかな甘味が引き立ちます。津奈木町の凄腕生産者、吉野芳美さんの木成り完熟スイートスプリングです。吉野さんの無肥料栽培のスイートスプリングは糖度が高く、甘みが凝縮しています。
パインみかん：はるかと黄金柑を掛け合わせた柑橘です。芦北町のパインみかん唯一の生産者、たなか果樹園の田中雄大さんのパインみかんは、小玉ですが、果汁が濃く、みかんのような甘さとコクがあります。パイナップルを思わせるトロピカルな華やかな香りから名づけられました。
甘夏：津奈木町の岩崎農園の完熟甘夏です。岩崎敏一さんの自然農法で作られた完熟の甘夏は香りが高く、甘味も増します。柑橘らしい酸味が心地良いです。ほんのりと感じるグレープフルーツのようなほろ苦さが、懐かしさを誘います。
レモン：芦北町のレモンです。品種はリスボン、もしくはユーレカを使います。果実の瑞々しさと、しっかりとした酸味と香り、旨味が感じられます。レモンの爽やかな香りとのど越しの良い、とろとろとした食感のゼリーが清涼感を誘います。

フルフルジブレーは、凍らせてシャーベットとしても楽しめます。果汁の冷たくシャリシャリとした氷が口の中でとけ、凝縮された柑橘の香りが広がります。常温なので手土産や贈り物にも最適です。紙袋もお付けします。