市場に入荷した天然本まぐろです
大間まぐろ『天然生本まぐろ 赤身』 青森県大間水揚げ 280g前後 ※冷蔵 米彦
商品説明
青森県大間水揚げ、の天然生本まぐろです。
大きいブロックから赤身のみを切り取ったもので、実目方で280g前後あります。
形は定形ではないですがたっぷりとお楽しみになれます。身質も非常に柔らかくまさに極上のまぐろです。
延縄漁で漁獲されました。延縄漁で漁獲されたまぐろは、船上で血抜き処理がされるため、品質が良く、色持ちも長いです。
例年通り、市場内は良質な国産天然本まぐろのまさに取り合い。その日その日でご案内できる数量や物・形は異なりますが市場にお買物にいらっしゃる様な感覚でお楽しみ頂けたら幸いです。
刺身・手巻き寿司等々、存分にお楽しみ下さい。
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※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-04482 |
セット内容 | 大間まぐろ『天然生本まぐろ 赤身』 青森県大間水揚げ 280g前後 ※冷蔵 米彦 |
原材料名 | 天然本まぐろ(青森県大間港水揚げ) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 9/19 ~ 9/19 |
販売情報 | 売り切れ |
まぐろ専門仲卸「米彦」
昭和47年創業の、主に生本まぐろをはじめ、天然・養殖・冷凍など様々なまぐろを取り扱うまぐろ専門の仲卸業者です。
天然のまぐろと養殖まぐろ
天然ものと養殖ものを比べると、近年は養殖ものの飼育環境が改良され、特有の匂いも少なくなってきています。脂の質に関しては養殖の方が優れていますが、身の締まりやほどよい酸味が調和したまぐろ本来の旨味は、天然の生本まぐろに勝るものはありません。