『深谷ねぎ』2Lサイズ 30本入り 計約5キロ 産地箱入 埼玉県産※常温

商品説明

渋沢栄一の生誕地である埼玉県深谷市のブランドねぎ「深谷ねぎ」です。
冬が旬で甘みが増す葱は、鍋物はもちろん酢の物もおすすめです。

埼玉県は、ねぎの生産量が茨城県に次ぎ第2位（令和５年産野菜生産出荷統計）を誇る日本有数のねぎ産地です。深谷でのねぎ栽培の歴史は、明治に始まり、大正に入り、渋沢栄一の甥である渋沢治太郎がそのブランド化のきっかけを作ったとされています。現在は、深谷地方（※）で栽培されたねぎの総称で、繊維のきめが細かく、加熱するととろけるような食感と広がる甘みが特徴です。

旬は寒さの増す11〜2月頃で、もっとも甘みが強くなります。鍋物や焼き物、すき焼きだけでなく、冬の深谷ねぎは特に甘いので、産地では、葱を酢味噌で和える「ネギぬた」という料理も好まれています。

※「深谷ねぎ」の品種は多数（農研、西田など）あり、深谷市外の利根川流域で栽培されたねぎも「深谷ねぎ」の名称で流通しています。
品種限定の「深谷ねぎ」はこちらをご覧ください。
※画像はイメージです。

市場バイヤーの一押し

11月23日の勤労感謝の日に、ねぎをたっぷりと使った料理はいかがでしょうか。「ネギらう」にかけて、日頃の感謝の気持ちを伝える贈り物にもなります。
深谷市では、勤労感謝の日に向けて、花束にした葱や、リボンで飾られた葱など、更には葱風呂まで様々なイベントが行われています。
今回は、産地箱で30本の葱をお届けします。中太サイズの葱は、焼いても食べごたえがありますし、鍋の美味しい季節に、貰って困ることはありません！

お薦め調理法

ねぎぬた

ねぎを蒸すか茹でて柔らかくし、すりごまや味噌、砂糖、お酢を混ぜた酢味噌を和えます。