冬の寒さで甘みと水分を蓄えた
「姉崎だいこん」千葉県産 2Lサイズ 1本 約1kg ※冷蔵 政義
商品説明
千葉県市原市の姉崎地区で栽培されているブランドだいこん「姉崎だいこん」です。
JA市原市姉崎蔬菜(そさい)組合の認定基準はとても厳しく、この基準を満たした姉崎だいこんは、高品質な特産品として知られています。実際、高級料亭でも使われており、凝縮された甘さと豊かな水分によるみずみずしさが特徴です。
まずは生のまま味わってみてください。そのきめ細かな食感と、梨のようにみずみずしい甘みが楽しめます。
葉に近い上部は特に甘みが強く、中央部分では大根ならではのほのかな辛みも感じられます。根の下部は少し辛みが強いため、大根おろしや煮物・炒め物にするのがぴったりです。
さらに、厚く切ってじっくり焼いたり、せいろでゆっくり蒸したりすると、まるで蜜のような甘い汁があふれ出します。
冬の寒さによって旨みが増した、澄んだ味わいの姉崎だいこんを、ぜひお楽しみください。
※画像はイメージです。
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市場バイヤーの一押し
昭和35年に築地市場で創業した政義青果は、和食のみならず、イタリアンの有名店からも頼りにされている仲卸です。
代表の近藤義春さんは、伝統を大切にしつつ、新しいものにも敏感です。また、信頼できる人柄で、魅力的な生産者とのつながりも深く築いています。めまぐるしく移り変わる野菜の旬を逃さず、その時季に一番良い野菜を選び出してくれます。
きょう着く便(当日配送)対象商品
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お支払方法
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【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡、甲府市(上帯那町、下帯那町、平瀬町、黒平町、高町、川窪町、高成町、竹日向町、塔岩町、猪狩町、御岳町、草鹿沢町)
【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町、吾妻郡長野原町、吾妻郡中之条、藤岡市(譲原・坂原・三波川・高山)、多野郡上野村、多野郡神流町、利根郡片品村、利根郡みなかみ
【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市、栃木市西方町、太田原市、芳賀郡茂木町、塩谷郡塩谷町、さくら市、塩谷郡高根沢町
※千葉県・埼玉県・茨城県は全域対象です。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
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■JA市原市姉崎蔬菜(そさい)組合
千葉県の中央部にある市原市姉崎地区は、市街地と比べて気温が低く、冬には霜が降りるほど寒くなります。そのため、大根は凍らないように糖分をたくわえ、東北地方の大根のように甘みがぎゅっと詰まった仕上がりになります。
姉崎蔬菜組合では、有機肥料を使った土作りに力を入れ、大根の成長に合わせて一つ一つ手作業で丁寧に収穫しています。収穫した大根は、すぐ近くの共同洗浄選別施設で洗浄と選別を行い、全国へ発送します。
このような徹底した品質管理による一連の作業が高く評価され、2013年には農業分野でもっとも権威のある「日本農業賞」の特別賞を受賞しました。さらに、2020年には「JGAP認証」も取得し、食の安全・安心や環境保全にもきちんと取り組んでいることが認められています。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-04924 |
| セット内容 | 姉崎だいこん 1本 |
| 原材料名 | 姉崎大根(千葉県産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 生鮮品のため、お早目にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 4/6 ~ 4/11 |
| 販売情報 | 販売期間:4/6 00:00 ~ 4/11 00:00 |
産地・生産者の特集
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
創業年:2004
代表者:川口若菜












