株式会社ANAORI

創業者が幼い頃に工場で食べた、職人さんがカーボンで焼いてくれた「やきいも」のおいしかった味の記憶を原点に、カーボン素材の優れた特性を利用し、食材が最大限に活かされる火入れを求めて、日本料理の知見と羽釜の知恵とモノづくりの技術を集結し、ほぼ100％炭素(炭)のカーボンブロックから削り出したkakugamaにたどり着きました。 食材が持つ本来の味を引き出し感じることが出来る、これ以上の調理道具はないと思います。

創業年：2020
代表者：塩井 康久