品種不明の巨大落花生
高梨さんの 『謎のジャンボ落花生』 千葉県成田産 約1kg （約500g×2袋） 簡易箱 ※冷蔵
商品説明
この『謎のジャンボ落花生』は巨大落花生『おおまさり』の産地・千葉県成田を訪ねた際、生産者の高梨さんから「『おおまさり』よりさらに大粒で美味しいのがある」と紹介されました。
高梨さんによると、その畑では『ジェンキンス・ジャンボ』という『おおまさり』の親に当たる品種を育てていた筈でした。しかし、収穫した大粒落花生を千葉県の試験場で分析したところ、「『ジェンキンス・ジャンボ』に該当しない」という不思議な結論が出たそうです。
結果的に品種は不明のままですが、味は高梨さんおすすめ通りの美味しさです。食べ応えある大粒、甘さの中に心地良い渋みがあり、『おおまさり』よりも昔ながらの落花生らしい風味が感じられます。
高梨さんだけが作るレア品種です。「茹で落花生」がお好きな方でしたら、ぜひ、いつも召し上がっている落花生と食べ比べてみてください。
産地直送でお届けします。
■高梨さんの『ジャンボ落花生（品種：おおまさり）』 はこちら
※栽培土壌の性質上、殻に黒ずみが出ます。傷みではありません。
※加熱専用の品種です。生では食べられません。
※出荷後の水分蒸発に伴い、到着時に1kgに達しない場合がございます。
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| 消費期限 | 早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | ■生：冷蔵 *カビやすく、甘味も飛びやすいため、配達当日または翌日中に茹で上げてください。 ■茹で：冷凍 *加熱後も傷みやすいため、冷凍で保存してください。 |
■高梨 誠さん
千葉県成田市の農家4代目。高校卒業後に家業を継ぎました。人参を中心に、アスパラガス、じゃがいも、生姜、にんにく、落花生、さつま芋などを栽培しています。新しいものや面白みのある作物など、気になるものがあれば挑戦したいという好奇心旺盛な生産者です。この「謎の巨大ジャンボ落花生」もそんな高梨さんの好奇心の賜物です。
お薦め調理法
■生産者おすすめの茹で方
ホクホクの美味しい『茹で落花生』が楽しめます。ぜひ、お試しください。
1．生落花生が十分つかるくらいのお湯を沸騰させ、生落花生約500g（ネット1袋）と、塩（目安：レンゲ2杯ほど）を入れ約30分（圧力鍋の場合：約5分）茹でます。
2．2〜3粒食べてみてお好みの固さ、塩加減ならお湯から上げて冷まして出来上がりです。
やわらかい食感がお好みの場合は、茹で時間を追加してください。
※極端にガリガリした食感でなければ硬めでも大丈夫です。
※塩加減が足りない場合は、お湯に入れたまましばらく置いておくと味が浸透します。置き過ぎると塩辛くなってしまうため、味見しながらお好みの塩加減でお湯から上げてください。
