千葉県が14年を費やして生み出したジャンボ落花生!

ジャンボ生落花生『おおまさり』 千葉県産 約1kg(500g×2袋) ※冷蔵

商品説明

「おおまさり」は、日本一の落花生産地 千葉県の農業総合研究センター育種研究所畑作物育種研究室「落花生試験地」が1,700を超える系統から生み出した新種の落花生です。
費やした歳月はなんと14年。最大の特徴は、一般的な落花生と比べ約2倍にもなる大きさで、さらに甘味が強く、風味豊かで、柔らかいので茹でて食べるには最適です。
収穫したての新鮮な落花生は、地元でなければなかなか手に入れることができません。収穫期間はわずか2週間です。乾燥させた落花生では味わえない、ホクホクの美味しさです。

※栽培する土壌の性質上、黒ずみが発生している場合がございます。傷んでいるわけではありませんので、安心してお召し上がりください。
※そのままでは食べられません。生ものですので、到着後なるべく早く調理してください。保存する場合は調理した上で、1〜2日であれば冷蔵、長期であれば冷凍してください。
※1kg(500g×2袋)で出荷しますが、水分の蒸発に伴い、到着時に1kgに達しない場合がございます。

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価格2,480円(税込)

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3872-S0654
セット内容 ジャンボ生落花生「おおまさり」 千葉県産 約1kg(500g×2袋)
原材料名  
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消費期限 生ものですので、到着後なるべく早く調理してください。
保存方法 塩茹でした上で、1〜2日であれば冷蔵、長期であれば冷凍してください。

「おおまさり」は、甘みが強い「ナカテユタカ」と大粒の「ジェンキンス・ジャンボ」を掛け合わせて誕生した品種です。
甘くてホクホクの味わいもさることながら、他の品種に比べて悪玉コレステロールの抑制効果があると言わせているオレイン酸が多く含まれることが分かっています。新鮮な生の状態であれば、酸化も少なく、限りなく良い状態で食べられますので、健康に気を使っている方にもおすすめの食材です。

お薦め調理法

生産者おすすめの茹で方

1.沸騰したお湯(生落花生が十分つかるくらい)に、生落花生500g(ネット1袋)と、塩(目安・レンゲ2杯程)を一緒に入れ30分程(圧力鍋・5分程)茹でます。
2.2〜3粒食べてみて、お好みの固さ、塩加減ならお湯を上げて冷まして出来上がりです。やわらかい食感がお好みの場合は、茹で時間を追加してください。
※ホクホクの美味しい『茹で落花生』が楽しめます。是非、お試しください。
※食感が極端にガリガリしてなければ大丈夫です。
※塩加減が足りなければ、お湯に入れたまましばらく置いておくと味が浸透します。おきすぎに注意してください。塩辛くなってしまいます。味見しながら確認下さい。

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