完熟収穫で「森のバター」の本領発揮！
つなぎ南興FARM「完熟アボカド（ピンカートン種）」計800g前後（2玉入り）熊本県津奈木町産 ※常温
商品説明
熊本県津奈木町にある「つなぎ南興FARM」の諌山さんが農薬を使わずに栽培した完熟アボカド（希少なピンカートン種）です。
1玉1玉袋掛けで育て、木成り完熟させたところで収穫します。そこから1週間ほど追熟し、食べ頃でお届けします。
輸入品と国産品の価格差の理由は【完熟】と【油分】にあります。
輸入アボカドは"青切り"と言って、未熟状態で収穫し輸送中に柔らかくなっていきます。
しかし、未熟状態のアボカドは、時間が経過しても油脂含量は増えません。
一方、国産アボカドは産地直送ができるため、完熟収穫ができます。
樹上で完熟して自然落果するまで生らせたアボカドだからこそ得られるのが、オリーブオイルと同じオレイン酸主体のたっぷりの油分です。
アボカドが「森のバター」と呼ばれる所以です。
舌にまとわりつく濃厚さと滑らかさ。ぜひ本領発揮したアボカドをお楽しみください。
※ピンカートン種は果肉がクリーム色で青臭さもありません。単体で食べるよりもサラダや肉、ハンバーガーなど、他の食材と組み合わせて召し上がってください。
※ハス種のように果皮が黒くなることはなく、熟しても果皮は緑色のままです。
★超希少な国産完熟アボカドについて詳しくはこちら
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【つなぎ南興FARM 諌山さん】 熊本県津奈木町の新たな特産品を生み出すためアボカド栽培を始め、苦節8年、2020年にようやく「ピンカートン種」の初出荷を迎えました。生産者はたった一人。 植え始めて最初の2年間の生存率は約20%。アボカドは霜焼けや日焼けで枯れてしまうだけでなく、若い樹は1本から十数個しか収穫することができません。 農薬は一切使わず、虫食いを防ぐために袋掛けにより、国産ならではの安心・安全なアボカド栽培を徹底しています。 「つなぎ南興FARM」では11月中旬に収穫を迎える「ベーコン種」や2月収穫の「ピンカートン種」、もっとも一般的な「ハス種」などを栽培しています。
| 消費期限 | 発送日から3日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵（追熟は常温） |
| 販売情報 | 販売期間：2/19 00:00 ～ 2/25 08:00 |
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代表者：萩原章史
