『天然インドマグロ（ミナミマグロ）腹上ブロック』 船上活〆・凍結品 国内水揚げ 約700g （皮、骨、血合い付き）※冷凍

商品説明

年末発送のご予約も受付中です！

豊洲市場のまぐろ専門仲卸が選んだ「天然インドマグロ（ミナミマグロ）」です。その中でも、一番評価の高い“腹上ブロック”を大トロ、中トロ、赤身を全て楽しむことができるブーメランカットでお届けします。
お刺身の場合、約6人前作ることができます。他にも食材があり、1人3切れくらいで少し楽しむ程度であれば10人前以上は取れます。

天然インドマグロ（ミナミマグロ）は、南半球が冬の時期（日本の夏場）に漁獲されます。 甘くて濃厚なトロと、クセのない（酸味の少ない）赤身で、お子様から大人まで親しみやすいマグロです。
世界で水揚げされるマグロ類の中でも、インドマグロの漁獲量は1%にも満たない希少品種。天然となればなおさらです。今回は、延縄漁で水揚げされた、実際に鮨屋が使う「上物」の「腹側」のみを厳選しました。

骨が少し混ざる部分も含まれることから、少しお得な価格です。骨とりの手間を差し引いても、ご満足いただけるボリューム。パーティー気分で解体ショーの後はお刺身や、お寿司、漬けなどで存分にご堪能ください。
食べきれない場合は、キッチンペーパーで空気に触れないように巻いて、ラップで包みチルド室で保存してください。筋が強い所は、串焼きやねぎま鍋にすると美味しく召し上がれます。

解凍に10時間ほどかかります。お昼に召し上がる場合は、前日の夜から、夜であれば朝に解凍を始めることをおすすめします。
マグロの解凍リーフレットをお付けいたしますので、不安のある方もご安心ください。

お薦め調理法

解凍方法

表面の汚れを温塩水で洗い、水気を拭き取ってください。
キッチンペーパーで包みラップをして、冷蔵庫でゆっくり解凍します。
解凍には10時間程かかります。召し上がる前の日の夜から解凍を始めることをおすすめします。
※商品には、解凍方法のリーフレットも付きますのでご安心ください。