国産うなぎ食べ比べ3種セット（若うなぎ、手焼きうなぎ、山田の粋：各1パック）※冷凍

商品説明

当店人気のうなぎ３種類を食べ比べ出来るセットを作りました！
・『若うなぎ』は身の柔らかさ、とろけるような食感が唯一無二の味わい。
・『手焼きうなぎ』は地焼きならではのカリっとした食感と、炭火の香ばしい香りが食欲をそそります。
・『山田の粋うなぎ』はふっくらした身質とタレとの相性が抜群。
各ブランドによって明らかな違い・特徴があるので、是非どれが一番のお好みかを話し合って楽しんでください。

■＜魚力＞『若うなぎの蒲焼』鹿児島県産 特大1尾 （約160g）山椒・たれ付き
一般的にうなぎは、シラスうなぎ（稚魚）の池入れから1年以上かけて育ちますが、中には1年以内で大きくなるうなぎが出てきます。
最新の養殖技術とうなぎ職人の長年の経験が掛け合わさったことによって、池入れから1年以内に、若くて柔らかく、脂乗りのいい『若うなぎ』を安定的に養殖することに成功しました。
骨が全く気にならない、口に入れると脂と一緒に身が溶けるような『若うなぎ』の蒲焼はお店でも食べることができない味わいです。

■＜福岡養鰻＞『手焼きうなぎ蒲焼』1尾 約120g タレ・山椒付き
日本一美味しい蒲焼を目指して、職人の「焼き」でしか生み出せない、風味、食感、味わいを追求しています。関西風の地焼きで、頭を落とさず腹開きし、蒸さずに炭火でじっくり職人が一尾一尾手焼きします。
冷凍とは思えない香ばしい香りとパリッとした地焼きならではの食感と味わいがたまりません。

■＜山田水産＞『江戸前仕上げの本格炭火焼きうなぎ 山田の粋』鹿児島県産鰻使用 1人前 約80g タレ･山椒付
社員3名でゼロから始めたうなぎの一貫生産。食べ方、泳ぎ方、池の色、匂い・・・うなぎからのサインを職人は見逃しません。
原料のうなぎは「抗生物質・合成抗菌剤」を一切使用せず、完全無投薬でうなぎ師が毎日つきっきりで世話をして育て上げています。
江戸前の名店に倣い、蒸し時間は細かく調整。その後、炭火を使い、タレ漬け・焼きを3回繰り返す“三度づけ”により焼き上げました。炭火焼き仕上げです。アミノ酸等の添加物不使用です。