釣り神経〆で鮮度抜群!
大分県より釣り神経〆処理を施された石鯛が参りました。
流通量が少ない高級魚で、一般店頭などには並ばず、そのほとんどが料理店向けとして消費されます。
豊洲市場で長年鮮魚を取り扱い続けている競り人にも実は石鯛ファンが多いのです。
独特の歯ごたえと脂の香りがたまりません。
刺身はもちろんカルパッチョやアクアパッツアがおすすめです。
★豊洲市場直送!新鮮な魚介類はこちら
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-03180 |
セット内容 | 『石鯛』大分県産 1尾(1〜1.5kg)※冷蔵 尾坪 |
原材料名 | 石鯛(大分・千葉県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 4/22 ~ 4/27 |
販売情報 | 販売期間:4/6 00:00 ~ 4/27 00:00 販売終了 |
釣りの世界では「幻の高級魚」と名高いイシダイ。特に冬場のものはこってりとした脂が乗り、歯ごたえは抜群。噛むと独特の旨みと個性的な脂の香りが、口いっぱいにあふれます。
『甘鯛(ぐじ)』新潟県産 1尾(約800g) ※冷蔵 t
【130日以上飼育】「媛っこ地鶏」メス解体済み1羽分 精肉・内臓・ガラ付き ※冷蔵【愛媛フェア】
とろねぎ 『佐藤忠保さんの厳冬の雪下ねぎ』 約2kg (目安として10本前後) 福島県会津若松産 ※常温
活〆 生みやぎサーモン(銀鮭) 半身 トリムA 約800g 生食用 養殖 ※冷蔵 ウロコ取り済・腹骨あり・皮付き
『地ハマグリ(砂抜き済)』千葉県産 約1kg(60〜80g/粒) ※冷蔵 三清
【賞味期限】交雑牛【シャトーブリアン約300g (2枚入)、ヒレ肉カットステーキ 約200g】 計500g ※冷凍
『かご盛りさくらんぼ』 山形県産 2Lサイズ以上 特秀品 約450g(目安として50〜55粒) 品種:佐藤錦・紅てまり・紅秀峰など
『オア』イスラエル産柑橘 約5kg (1箱:30〜50玉) ※冷蔵
【1箱】長崎びわ L〜2Lサイズ 約500g (9〜12玉) 化粧箱 長崎県産 ※冷蔵