『海の厄介者を食べて応援セット』 北海道産オオズワイ姿(約375g)＋兵庫県産アカエイのねぎとろ(200g×2袋) ※冷凍

商品説明

漁師を悩ませる厄介者を美味しく食べる新企画！
北海道の「オオズワイガニ」と兵庫県などの「アカエイ」を食べやすい形に加工して、お届けします。

北海道と瀬戸内海では、いま漁師を悩ませる“厄介者”が大量発生しています。
北海道のオオズワイガニは、毛ガニやヒラメ漁の網を壊してしまうほどの数がかかり、狙った魚が獲れず漁師の収入を圧迫しています。
兵庫県など瀬戸内海のアカエイも、定置網を破り、アサリや牡蠣を食べ尽くしてしまうため、貝の漁業や養殖に深刻な打撃を与えています。

「獲れても売れない」「市場で値がつかない」そんな状況が続けば、漁師にとっては負担ばかり。
しかし一方で、工夫して調理すると驚くほど美味しい食材になるのです。

そこで私たちは、漁師を苦しめる“厄介者”を「美味しい資源」に変え、皆さんに楽しんでいただけるセットをご用意しました。

〈オオズワイガニ姿〉
その身は甘みが強く、濃厚なカニミソと合わせれば旨味が際立ちます。茹でてあるので解凍するだけで食卓へ。
1尾375gと食べきりやすいサイズながら、濃厚な味わいは本ズワイに引けを取りません。味噌汁や鍋に入れても、酒の肴としても格別です。

〈アカエイのねぎとろ風 肝味噌仕立て〉
漁師泣かせのアカエイを、美味しく変えるために地元加工業者が挑戦。
独特の臭みを抑えるために特許出願中の新技術を採用しており、嫌な臭いはまったく感じません。
身と肝を余すことなく使用する事でアカエイ本来の旨味を味わっていただけます。
肝のコクと、こりこりとした食感の身が合わさり日本酒にもご飯にも相性抜群。スタッフからも「また食べたい」と評判の逸品です。

このセットを選ぶことは、美味しい食材を楽しむだけではありません。
網を破られる被害や獲っても売れない現実に直面する漁師たちを応援し、資源を無駄なく活かす取り組みに参加することでもあります。

海の“厄介者”を、美味しく食べて応援する。
ぜひこの機会に、北海道のオオズワイガニと瀬戸内海のアカエイ、2つの新しい美味しさを味わってみてください。

お薦め調理法

解凍してお召し上がりください