秘伝タレで味わう！
まえけん「地魚漬け丼の具 5種（マダイ、イシモチ、タチウオ、イナダ、ヒラメ）」茨城県産 各種1袋（110g/袋 ） ※冷凍【uoya】
送料は水産庁補助事業「復興加工EC販路マッチング支援事業」にて負担
商品説明
北茨城の近隣漁港で水揚げ・直送された選りすぐりの地魚5種（マダイ、イシモチ、タチウオ、イナダ、ヒラメ）を詰め合わせました。
鮮度抜群の状態で捌き、魚本来の甘みを引き立てる「秘伝のタレ」で丁寧に漬け込んでいます。「旨み」「脂」「食感」「香り」を最大限に引き出し、一食ずつ真空パック・瞬間冷凍で仕上げているので、手軽に本格海鮮丼を楽しめます。
1人前ずつの個包装なので、食べたい時に解凍してご飯にのせるだけで本格的な丼に仕上がります。港町の漬け丼をぜひご家庭でお楽しみください。
市場バイヤーの一押し
製造元のまえけんでは北茨城の3〜4つの港を毎日まわり、目利きした原料を競り落とし、その日のうちに加工します。
買参人、調理師、加工販売の免許を持つ前田賢一さんならではのこだわりの漬け丼です。
■味わい
・まだい：身の旨みとタレの入り方のバランスが良い王道の味です。
・ひらめ：身が薄めで淡白な魚なので、その分タレの味がしっかり染み込んでいて、ご飯が進みます。
・いしもち：白身で味が染み込みやすいですが、身に厚みがあるのが特徴。ふっくらした食感と、魚の甘みが楽しめます。
・たちうお：ひらめと同じく、タレの味がしっかり入っています。クセがなくて食べやすい味わいです。
・いなだ：身が厚くて食べごたえがあります。ブリの若魚らしい、魚の甘みも感じられます。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 ×代引き大津港で40年愛される地魚料理と地酒の店
「食彩太信（だいしん）」の二代目の前田賢一さん
JR常磐線・大津港駅にある食彩太信は、店主自ら買い付けをして新鮮な魚を提供する海鮮料理店です。北茨城のあんこうを求めて観光客が訪れるのはもちろん、地元の方々や大津港の漁師も足しげく通うお店です。
2代目の前田賢一さんは「茨城には新鮮でおいしい魚がたくさんあるのに、その良さがまだまだ伝わっていない、茨城の魚の魅力を伝えたい」という想いから水産加工・卸業の「まえけん」としての事業も展開しています。
| 賞味期限 | 出荷日含め120日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下で保存） |
| 出荷期間 | 2/3 ～ 2/28 |
| 販売情報 | 販売期間：2/3 08:00 ～ 2/21 00:00 |
産地・生産者の特集
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『株式会社まえけん』は、北茨城市にて水産資源を大切にした企業を目指して、飲食業・水産物加工業・水産物卸売業という複数の立場から魚の魅力を余すことなく発信し続けております。
代表者：代表取締役 前田 賢一
