前田農園「超小玉みかん（品種：石地）」熊本県産 3Sサイズ 約5kg 簡易箱 ※常温

商品説明

高糖度品種「石地」を狙って収穫できるものではない希少な超小玉3Sサイズに限定してお届けいたします。
収穫のタイミングでは超小玉なのであまりにも酸が強すぎるため、酸抜けするまで室で保管し、ちょうど酸が落ち着いてきました。
薄皮も薄く、味が濃い、この時期には希少な甘いみかんを是非お楽しみください。

熊本を代表するみかんの名人立山さんから直々に10年以上その技を学び、独立した前田さん。
土づくりにこだわり、巨匠の教えをもとに毎年微調整を繰り返しながら、高糖度の甘い美味しいみかんを作るために日々勤しんでおられます。

※画像はイメージです。
※果皮に緑色が混じるものもございますが、糖度は十分にございますので安心してお召し上がりください。

お薦め調理法

皮丸ごと氷みかん

おいしさそのまま！スムージーやサワーなどにおすすめです！
材料：みかん お好きなだけ
①みかんをよく水洗いをする。気になる方は、沸騰したお湯に数秒入れ、すぐ水にとります。
②皮ごとくし切りにし、袋などに入れ、凍らせます。（薄皮のまま凍らせてもOK）
③そのままミキサーにかけてスムージーや、お酒の氷替わりに。ミントと一緒にみかん水などもおすすめです。

みかんとにんじんの塩麹のドレッシング

塩麹がみかんの甘さを引き立てます。カルパッチョやサラダによく合います。
分量：約280ml分
材料：にんじん1/2本（約100g）、みかん2個(約100g）、塩麹大さじ1/2、オリーブオイル30ml、はちみつ20ml、酢30ml（リンゴ酢）
①にんじんは5㎜幅くらいに切る。
②みかんは外皮を剥く。(皮のまま丸ごとでもOK。皮を含め約100gで用意してください）
③全ての材料を入れてブレンダーで攪拌する。
【オススメ】みかんの皮ごと使用しても、コクと食感が出ておいしく召し上がれます。
※みかんの皮をそのまま使うのが気になる方は、数秒お湯にくぐらせてお使いください。