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春の味覚を堪能！
豊洲市場が届ける
旬の食材

春は、冬の寒さを乗り越えた食材が豊かな風味を蓄え、食卓を鮮やかに彩る季節です。 豊洲市場ドットコムでは、全国各地の生産者や市場のプロフェッショナルと連携し、この時期にしか味わえない極上の旬食材を厳選しました。瑞々しい野菜や果物、冷たい海で旨みを蓄えた魚介類、そして春の宵を彩るお酒や和スイーツまで幅広くご用意しています。

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豊洲市場のプロが選ぶ
旬の貝類と
駿河湾のできたて
釜揚げシラス

春の魚介類で見逃せないのが、カツオやホタルイカ、そして旨みがピークに達する貝類とシラスです。豊洲市場の貝専門仲卸「三清商店」では、愛知県産のアサリや宮城県閖上産の赤貝など幅広い貝類を揃えています。また、3月下旬に解禁される静岡県駿河湾・用宗のシラスも春の風物詩です。漁場と港を船が1日100往復以上も行き来する「3艘曳き」漁法により、水揚げ直後の鮮度を保ったまま釜揚げされ、ふっくらとした食感と絶妙な塩加減を堪能できます。

  • 豊洲の貝専門店
    三清商店「春の貝」

  • 駿河湾・用宗
    鮮度抜群の
    「釜揚げしらす」

  • 兵庫県浜坂港
    茹でたて
    「釜揚げほたるいか」

  • 豊洲魚河岸から直送
    鮮度抜群のカツオ・
    春ニシン他

格別に柔らかい
白子たけのこ、
極長アスパラガス
さぬきのめざめ

春の野菜は数多くありますが、中でも京都山城産の「白子たけのこ」はえぐみが少なく、上質な香りと柔らかさが素晴らしい一品です。軽くアク抜きをしたら、ぜひお刺身にして召し上がって欲しいです。また、香川県のアスパラガス「さぬきのめざめ」は、通常の2倍以上となる約50cmまで育つ長さに驚かされます。生育が早く穂先が開きにくいため大きく育ち、収穫直後は生でも食べられるほど根元までシャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。さらに、熊本県津奈木町の「つなぎコハク玉ねぎ」は瑞々しさが魅力で、新玉ねぎならではの甘さを活かしてサラダやカレーの隠し味などにも最適です。

  • 京都府山城地区
    朝掘り「白子たけのこ」

  • 香川県産アスパラ
    「さぬきのめざめ」

  • 熊本県津奈木町産
    つなぎコハク玉ねぎ

  • 山菜、トマトなど
    その他の旬の野菜

その他、こちらも
おすすめです

  • 米山蕎麦
    大寒仕込み
    「日光寒晒し蕎麦」

  • 赤玉本店 金澤おでん
    「春おでん」

  • お花見に
    「茂助だんご」

魚介類

8/18出荷 大粒「活しじみ（砂抜き済み）」 青森県小川原湖産 約500g ※冷蔵 三清 【GI産品】 #食の宝庫あおもり

8/18出荷 大粒「活しじみ（砂抜き済み）」 青森県小川原湖産 約500g ※冷蔵 三清 【GI産品】 #食の宝庫あおもりを通販で購入する

複数の配達期間が選べます

8/18出荷 大粒「活しじみ（砂抜き済み）」 青森県小川原湖産 約500g ※冷蔵 三清 【GI産品】 #食の宝庫あおもり

2,700円（税込）

  • 販売中 在庫数 50
  • 豊洲市場ドットコム（...
「特選 鱒乃寿し」北海道産 船上活〆天然サクラマス使用 1重（約460g） ※冷蔵 庄右衛門 元祖関野屋

「特選 鱒乃寿し」北海道産 船上活〆天然サクラマス使用 1重（約460g） ※冷蔵 庄右衛門 元祖関野屋を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

「特選 鱒乃寿し」北海道産 船上活〆天然サクラマス使用 1重（約460g） ※冷蔵 庄右衛門 元祖関野屋

4,409円（税込）

  • 販売中
  • 庄右衛門　元祖関野屋
8/18出荷 「地ハマグリ（砂抜き済）」 千葉県産 計約1kg（60〜80g／粒） 目安として12〜16粒 ※冷蔵 三清

8/18出荷 「地ハマグリ（砂抜き済）」 千葉県産 計約1kg（60〜80g／粒） 目安として12〜16粒 ※冷蔵 三清を通販で購入する

8/18出荷 「地ハマグリ（砂抜き済）」 千葉県産 計約1kg（60〜80g／粒） 目安として12〜16粒 ※冷蔵 三清

4,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 豊洲市場ドットコム（...
8/18出荷 「地ハマグリ（砂抜き済）」 千葉県産 計約1kg（30〜50g／粒） 目安として20〜33粒 ※冷蔵 三清

8/18出荷 「地ハマグリ（砂抜き済）」 千葉県産 計約1kg（30〜50g／粒） 目安として20〜33粒 ※冷蔵 三清を通販で購入する

8/18出荷 「地ハマグリ（砂抜き済）」 千葉県産 計約1kg（30〜50g／粒） 目安として20〜33粒 ※冷蔵 三清

4,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • 豊洲市場ドットコム（...
8/18出荷 大粒「本ハマグリ（砂抜き済）」 三重県桑名産 計約500g（100〜130g／粒）目安として3〜5粒 ※冷蔵 三清

8/18出荷 大粒「本ハマグリ（砂抜き済）」 三重県桑名産 計約500g（100〜130g／粒）目安として3〜5粒 ※冷蔵 三清を通販で購入する

8/18出荷 大粒「本ハマグリ（砂抜き済）」 三重県桑名産 計約500g（100〜130g／粒）目安として3〜5粒 ※冷蔵 三清

4,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 30
  • 豊洲市場ドットコム（...
8/18出荷 釣り「かつお 半身（皮・骨付き）」 宮城県気仙沼産 約800g 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪

8/18出荷 釣り「かつお 半身（皮・骨付き）」 宮城県気仙沼産 約800g 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪を通販で購入する

8/18出荷 釣り「かつお 半身（皮・骨付き）」 宮城県気仙沼産 約800g 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪

5,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 豊洲市場ドットコム（...
8/18出荷 釣り「かつお 1/4カット（皮・骨付き）」 宮城県気仙沼産 約390g 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪

8/18出荷 釣り「かつお 1/4カット（皮・骨付き）」 宮城県気仙沼産 約390g 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪を通販で購入する

8/18出荷 釣り「かつお 1/4カット（皮・骨付き）」 宮城県気仙沼産 約390g 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪

2,700円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • 豊洲市場ドットコム（...
「剥き平貝」 愛知県産 1個 原貝で約800g（貝柱のみ目安として70g） ※冷蔵 三清

「剥き平貝」 愛知県産 1個 原貝で約800g（貝柱のみ目安として70g） ※冷蔵 三清

3,400円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム（...

野菜・フルーツ

3/30〜4/4出荷◎ 「つなぎコハク玉ねぎ」 熊本県津奈木町産 5kg（サイズ混合）※常温

3/30〜4/4出荷◎ 「つなぎコハク玉ねぎ」 熊本県津奈木町産 5kg（サイズ混合）※常温

2,580円（税込）

  •  販売終了
  • つなぎ百貨堂

スイーツ

茂助だんご「だんご・醤油 」1パック6本入り ※冷凍

茂助だんご「だんご・醤油 」1パック6本入り ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

茂助だんご「だんご・醤油 」1パック6本入り ※冷凍

1,300円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社福茂(茂助だんご)
茂助だんご「だんご・つぶ餡 」1パック6本入り ※冷凍

茂助だんご「だんご・つぶ餡 」1パック6本入り ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

茂助だんご「だんご・つぶ餡 」1パック6本入り ※冷凍

1,300円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社福茂(茂助だんご)
茂助だんご「だんご・こし餡 」1パック6本入り ※冷凍

茂助だんご「だんご・こし餡 」1パック6本入り ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

茂助だんご「だんご・こし餡 」1パック6本入り ※冷凍

1,300円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社福茂(茂助だんご)
茂助だんご「だんご・みたらし餡 」1パック5本入り ※冷凍

茂助だんご「だんご・みたらし餡 」1パック5本入り ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

茂助だんご「だんご・みたらし餡 」1パック5本入り ※冷凍

1,080円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社福茂(茂助だんご)
8/24〜29出荷◎ 無凍結「釜揚げしらす」静岡県駿河湾産 3袋（250g／袋） ※冷蔵

8/24〜29出荷◎ 無凍結「釜揚げしらす」静岡県駿河湾産 3袋（250g／袋） ※冷蔵を通販で購入する

8/24〜29出荷◎ 無凍結「釜揚げしらす」静岡県駿河湾産 3袋（250g／袋） ※冷蔵

5,600円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社
8/24〜29出荷◎ 無凍結「釜揚げしらす」静岡県駿河湾産 1袋 250g ※冷蔵

8/24〜29出荷◎ 無凍結「釜揚げしらす」静岡県駿河湾産 1袋 250g ※冷蔵を通販で購入する

8/24〜29出荷◎ 無凍結「釜揚げしらす」静岡県駿河湾産 1袋 250g ※冷蔵

1,950円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社
4/25出荷□ 大寒仕込み「日光寒晒し蕎麦」 栃木県米山そば 日光東照宮献上品 計400g×4P（約8人前：麺260g×4＋そばつゆ） ※冷蔵

4/25出荷□ 大寒仕込み「日光寒晒し蕎麦」 栃木県米山そば 日光東照宮献上品 計400g×4P（約8人前：麺260g×4＋そばつゆ） ※冷蔵

4,480円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム
4/25出荷□ 大寒仕込み「日光寒晒し蕎麦」 栃木県米山そば 日光東照宮献上品 計400g（約2人前：麺260g＋そばつゆ） ※冷蔵

4/25出荷□ 大寒仕込み「日光寒晒し蕎麦」 栃木県米山そば 日光東照宮献上品 計400g（約2人前：麺260g＋そばつゆ） ※冷蔵

1,280円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム
「朝五時収穫のつなぎコハク玉ねぎ」 熊本県津奈木町産 5kg（サイズ混合・土付き）※常温

「朝五時収穫のつなぎコハク玉ねぎ」 熊本県津奈木町産 5kg（サイズ混合・土付き）※常温

3,400円（税込）

  •  販売終了
  • つなぎ百貨堂
特選品「白子たけのこ」 京都山城産 筍 大〜中（3〜7本目安） 約2kg 産地箱 ※冷蔵 木の芽・糠つき

特選品「白子たけのこ」 京都山城産 筍 大〜中（3〜7本目安） 約2kg 産地箱 ※冷蔵 木の芽・糠つき

8,200円（税込）

  •  販売終了
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