毎日茶碗１杯分でフードロスがゼロになる

年間６４３ｔの食品ロスが
毎日茶碗１杯分でゼロになる

本来食べられるのに捨てられてしまう「フードロス（食品ロス）」
日本の食品廃棄物等は年間２，７５９万ｔ。そのうちまだ食べられるものは６４３万ｔにもなります。つまり約１／４がフードロスになっています。
［参照：総務省人口推計（平成２８年度）、平成２８年度食料需給表（概算値）］

“６４３万ｔ”と聞くと、とてつもなく多く感じますが、そんなことはありません。

日本人１人当たりにすると、年間約５１ｋｇ。
１日当たりにすると約１４０ｇ、毎日茶碗１杯分です。

豊洲市場が拠点
売参権を持つ私たちができること

豊洲市場ではマグロなどの生鮮魚介類をはじめ野菜・フルーツなど旬の食材が毎日、全国各地から入荷し、競りにかけられています。
その中で私たちは、大量入荷でなかなか買い手が見つからないものや、傷やスレがあって見た目が良くない“訳あり品”、サイズが規格外などの理由から行き場に困っている食材をたくさん見てきました。

それらの多くがその場で鮮度が落ちてしまい、信じられないほど安く買い叩かれて加工に回されるか、ディスカウントストアに並ぶか、場所を移して廃棄されています。

市場に入荷するのは、例外なく、生産者が丹精込めて育てた素晴らしい食材です。

豊洲市場で青果の売参権を持ち、食品通販サイトを運営する私達だからこそ、一般流通しにくい食材もいち早く格安で仕入れ、新鮮なうちにお届けし、日本のフードロス削減に貢献します。

新鮮な食材を安く販売！
みんなで美味しくフードロス削減に貢献しよう

このコーナーでは、ちょっとした訳ありや特別な理由で大きく値下げになる品など、一般の店舗に並ばない“秘密”のお買い得品を市場や産地から直接お届けします。高級フルーツショップでギフト向けに扱われているメロンやマンゴー、桃も？！１日限りで超お値打ち価格になる事も...。大漁でたくさん余っちゃいそうな魚介類も狙い目です！毎日更新しますので、一日一回、市場の場内に遊びに来る感覚でチェックしてください。