【通販】ぶどう｜豊洲市場＆産地直送だからお得で新鮮

特別な時期しか出ない規格

産地箱・お徳用

2012〜2013年ころから店頭に並び始め、瞬く間に普及した青系ぶどうの「シャインマスカット」特有の爽やかな香りと糖度20度近くまで達する甘さ、しかも皮ごと食べられて種なしという、まさに良いこと尽くめの品種です。

旬の時期には店頭にも多くのシャインマスカットが並びますが、どれも1房400g程度。さらに収穫から店頭に並ぶまで数日は立っているのでブルームも薄くなりがちです。 当サイトでは1房８００ｇ〜１ｋｇにもなる大サイズを市場から直送するから鮮度も抜群！相場が下がる入荷のピーク時には産地箱でそのままお届けするお買い得規格もご用意します。

クイーンニーナは「ピオーネより大粒」とも言われるほどで、特性として大粒の品種です。

一粒が大きく、粒が張っていて美しい紅色をしています。
種無しで濃厚な甘さに果汁も豊富です。

巨峰系の甘さを持ちながら、大粒・種なしで皮ごと食べられる、まさに理想のぶどうを体現しています。

親品種は「安芸クイーン」という品種ですが、過去に食べた際、美しい赤色で、甘さが際立った大変に美味しい葡萄でした。
しかし、作るのが難しいため一般的に広まらなかったのですが、この味を再現したいという事で品種改良されたのが「クイーンニーナ」です。

今、世の中で、赤系のメイン品種というものは考えても思い浮かばないのですが、近年、長野県、山梨県を中心として増えており、人気が高い品種に育つことは間違いないでしょう。

主な品種　収穫のピーク

7月下旬〜：ブラックビート、デラウエア、ハニービーナス、サニールージュ、ゴールドフィンガー
8月上旬〜：藤稔（ふじみのり）、シャインマスカット、ピオーネ、ルビーロマン、紫玉（しぎょく）、キングデラ、安芸クイーン、黄玉（おうぎょく）、リザマート、紅伊豆、ヒムロッド
8月下旬〜：瀬戸ジャイアンツ（桃太郎）、オーロラブラック、翠峰（すいほう）、ナイアガラ、ブラックオリンピア、クイーンニーナ、ロザリオロッソ、ブラックオリンピア、高墨、キャンベルアーリー、ゴルビー、ベリーＡ、白峰（はくほう）、多摩ゆたか
9月上旬〜：ナガノパープル、甲斐路(かいじ)、マスカット・オブ・アレキサンドリア、オリエンタルスター、ロザリオ・ビアンコ、マニキュアフィンガー、サニードルチェ、ウインク
9月下旬〜：甲州、スチューベン、ピッテロ・ビアンコ


※同じ品種でも産地によって収穫時期は異なります

ブドウにはもともと種の無い品種もありますが、一般的に出回る品種ではありません。ほぼすべての種なしぶどうは「ジベレリン処理」という工程を踏むことで出来ます。 「ジベレリン」とは植物ホルモンのことで代表的な作用は4つ。 ①茎や葉を伸ばす②受粉なしに果実を大きくさせる③開花を早める④休眠中の趣旨を発芽させるそのうち②で、通常果実はめしべに花粉がつく（受粉する）ことで子房に種子ができ、子房がふくらんで実になります。「ジベレリン処理」とは、ぶどうの房をジベレリン液に浸すこと。そうすることで受粉しなくても実が大きく成長し、受粉していないので種ができないのです。ジベレリン処理を行うのは満開前と満開後の2回。まだ小さな房ひとつひとつをジベレリン液に浸すため、非常に手間暇がかかります。何気なく食べている種なし葡萄の裏は農家さんの大変な労力があるのです。