『ゆめほっぺ』山口県産柑橘 M〜3Lサイズ 約2.5kg

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商品説明

山口県オリジナルブランド柑橘『ゆめほっぺ(せとみ)』
20年以上の試行錯誤を経て、平成16年に品種登録されたばかりの「せとみ」ですが、その中から選りすぐりのものを『ゆめほっぺ』と呼びます。新しい柑橘に託す「夢」と、「ほっぺ」が落ちるほど美味しいことから、全国からの公募でそう名付けられました。
その掛け合わせは「清見」と「吉浦ポンカン」で、あの『デコポン』や『はるみ』の同一系統種。
1玉ずつ袋掛けの上で栽培され、収穫後、酸度を抜く為に約1ヶ月間貯蔵されます。糖度基準も13.5度と柑橘界でも屈指の甘さを誇り、酸度1.35%以下、そして外観や品質などの厳しいチェックを通過後、この「せとみ」は初めて『ゆめほっぺ』としてデビューします。
携わる生産者さんもまだ少なく、非常に僅少な品となっております。

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価格2,780円(送料・税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S3055
セット内容 『ゆめほっぺ(品種名:せとみ)』 山口産 約2kg S〜2Lサイズ
原材料名   
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賞味期限  
消費期限 目安として出荷から3〜5日
保存方法 常温
販売情報  販売終了

山口県で生まれた、オリジナルブランド『ゆめほっぺ』。品種は「せとみ」といい、「清見」と山口原産の「吉浦ポンカン」を掛け合わせ、20年の年月をかけて育成されました。 この組み合わせは、「デコポン」や「はるみ」とほぼ同じ。ポンカンの種類が違うだけの兄弟品種です。 しかし、デコポンとは味が大分違います。

「せとみ」は酸味が少なく、糖度はデコポン並に高いので、デコポン以上に濃厚な甘さを 感じる品種です。 そして、せとみの中でも特に糖度が高い、糖度13.5度以上かつ酸度1.35度以下という厳しい基準をクリアしたものに 『ゆめほっぺ』と言う特別なブランドが与えられます。
一見小玉で見た目はみかんに近い印象ですが、良い意味で大きく期待を裏切られる事でしょう。私達・築地の目利きは何年もかけて様々な柑橘を食してきましたが、ゆめほっぺほどレベルが高い柑橘は、そうそうは出てきません。高糖度なだけではなく、酸味とのバランスや後味のコク、咀嚼の際に響く果肉の音までも心地よく美味です。この素晴らしい果実、ぜひ多くのお客様に食べて頂きたいと思います。

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