柑橘の島で名人が作る希少なオレンジ

愛媛県興居島産 ブラッドオレンジ(タロッコ)池本ゆたか農園 2S〜Sサイズ 約2.5kg

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商品説明

【ブラッド・オレンジ(タロッコ種)】
原産はイタリアと言われ、イタリアを含むヨーロッパでは広く加工用(ジュース)として愛されています。
日本でも近年、愛媛などで栽培されるようになりましたが、まだまだ生産量はごく僅かで、生果のまま入手することは非常に困難です。

イタリア産に比べると、日本のブラッド・オレンジは酸味が少なく、赤い色づきも薄いと言われます。しかし、その甘さは強烈で、高い濃度で混じりあう糖度と酸味はブラッド・オレンジにしかない美味しさです。

なお、赤い果肉の秘密は、ブルーベリーに多く含まれることで知られるアントシアニンという色素です。

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3872-S3639
セット内容 池本ゆたか農園の『ブラッドオレンジ(タロッコ)』 愛媛県興居島産 SS〜Sサイズ 約2.5kg
原材料名  
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消費期限 目安として到着日より5日程度
保存方法 冷暗所

【愛媛県 興居島(ごごしま)】
愛媛県松山市の沖合いに浮かぶ人口選千数百人程の興居島は“柑橘の島”とも呼ばれています。瀬戸内海の温暖な気候と地形は非常に美味な柑橘類を栽培するのに最適な環境です。
ご存知の通り愛媛県は柑橘類の栽培が盛んな地域です。その歴史は200年にもなりますが、柑橘類の栽培が盛んな理由はただの偶然ではなく確かな理由があります。
まずは気候です。瀬戸内海は雨が少なく、毎年安定した 日射があり温暖な気候なこと。また特に収穫の秋に雨が少ないことで品質を高く保つことができます。
もう1つは地形です。愛媛県の海岸はリアス式海岸に覆われているため、急な斜面が多いです。これにより太陽の光だけでなく、瀬戸内海や山の斜面からの反射光を受けることができるため、愛媛の柑橘類は旨くなります。

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