西洋梨では抜群の糖度16度以上!果汁芳醇な山形生まれの国産品種

西洋梨 バラード 山形県産 秀品 約3kg (6〜11玉)

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商品説明

「ラ・フランス」を改良し、山形県で誕生した新品種『バラード』を産地直送でお届けします。
糖度は16〜17度に達し、西洋梨の中では一番ともいわれる甘さです。また酸味が少なく果汁も豊富で、よく追熟された『バラード』は芳醇な香りと、トロリとした滑らかな食感がお楽しみいただけます。
西洋梨は食べ頃が非常に重要ですが『バラード』は比較的食べ頃を見極めやすい品種です。果皮にハリがあって硬い場合は、常温で保存し追熟させて下さい。果皮が黄色く色づいてきて、香りが強くなり、指で果肉が少しへこむ位に柔らかくなったら食べ頃となります。
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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S4120
セット内容 西洋梨『バラード』 山形県産 秀品 約3kg (6〜11玉)
原材料名 山形県産 西洋梨
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賞味期限  
消費期限 追熟させて食べごろになってからお召し上がり下さい。(目安として到着後7日程度)
保存方法 常温

『バラード』は、「バートレット」×「ラ・フランス」を掛け合わせて1999年(平成11年)に種苗登録されました。
糖度が16〜17度にもなる濃厚な甘さで、酸味が少なく果汁が豊富なため、山形県でも期待の新品種として現在導入が進んでいます。
よく追熟させて食べ頃を迎えた『バラード』は、包丁で皮を剥くだけで汁が滴るほどのみずみずしさ。まだまだ生産量が少なく、知名度も低い品種ですが、西洋梨の中でも指折りの美味しさが堪能できます。

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