山形生まれの品種
「ラ・フランス」を改良し、山形県で誕生した西洋梨『バラード』です。
海外原産の西洋梨が多いなか、山形県で誕生した異色の存在で、「ラ・フランス」と「バートレット」を掛け合わせ、1999年に品種登録されました。
西洋梨の中では一番ともいわれる甘さがあり、酸味が少なく果汁も豊富です。
よく追熟した『バラード』は芳醇で、トロリとした滑らかな食感を堪能できます。
西洋梨は食べ頃が非常に重要で、『バラード』は比較的食べ頃を見極めやすい品種です。
果皮にハリがあって硬い場合は、常温で保存し追熟させて下さい。果皮が黄色く色づいて、香りが強くなり、指で果肉が少しへこむ位に柔らかくなったら食べ頃となります。
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| 賞味期限 | |
|---|---|
| 消費期限 | 追熟させて食べごろになってからお召し上がり下さい。（目安として到着後7日程度） |
| 保存方法 | 常温 |
■『バラード』
「バートレット」×「ラ・フランス」を掛け合わせて1999年（平成11年）に種苗登録されました。
濃厚な甘さで、酸味が少なく果汁が豊富なため、山形県でも期待の品種として導入が進んでいます。
よく追熟させて食べ頃を迎えた『バラード』は、包丁で皮を剥くだけで汁が滴るほどのみずみずしさ。生産量は多くなく、知名度も低い品種ですが、西洋梨の中でも指折りの美味しさが堪能できます。
