桃作りの名人・阿部一男さんは梨もスゴイ!

阿部さんの 南水梨 山形県産 約2kg(5〜8玉)

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商品説明

山形県の腕利き生産者 阿部さんが作る「南水梨」を産地直送でお届けします。
阿部さんは桃の栽培において、名人級の生産者です。桃の土作り、剪定技術を梨栽培にも活かし、さらに樹上で熟成させることで、もともと大玉で甘くなる南水梨をさらに美味しく育て上げました。
「南水梨」は和梨の中でも最上級の品種で、平均糖度が約13度以上になる梨。大振りで形が整い、手にしたときにずっしりと重い感じが、高級梨「南水」の名を感じられます。「南水梨」は17にも及ぶ改良を積み重ねて生み出した最大のヒット商品で、糖度が高い、果実が大きい、日持ちが長い、と三拍子そろった特性が人気を集めています。
阿部さんの匠の技による「南水梨」の味わいを是非ご賞味ください。

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価格3,580円(送料・税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S5217
セット内容 阿部さんの 南水梨 山形県産 約2kg(5〜8玉)
原材料名 山形県産 梨
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限 目安として発送から5日程度
保存方法 常温
販売情報  販売終了

【阿部 一男 氏のこだわり】
山形で“桃作りの名人”と呼ばれる阿部 一男氏。その存在感は、その"こだわり"から生まれます。まず土壌からこだわります。完全有機質肥料「エスカ有機」を全面使用。この「エスカ有機」は豚プンを原料とする有機肥料からなり、その土壌はふかふかとした踏み心地で、根を傷めず、地力を向上させながら、抜群の肥料効果を長期間持続させます。
そして阿部さんが「神の手」と呼ばれる所以となったのが、神業が光る剪定技術。独自の葉の剪定方法により、「雨でも落ちない桃」を生み出しているのです。その葉は空に高く跳ね上がるがように伸び、見事なほどに1玉1玉の桃を守るかのように茂っています。あまりに葉が多いと、太陽の光が当たらず、色み・甘みがまわらないのでは?と思ってしまいますが、ここが「神の手」の見せどころ。実った桃は、むらの無い美しい紅色で、糖度も抜群です。

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