桃作りの名人・阿部一男さんは梨もスゴイ!

阿部さんの『南水梨』 山形県産 約2kg(5〜8玉)※常温

商品説明

山形県の腕利き生産者 阿部さんが作る「南水梨」を産地直送でお届けします。
阿部さんは桃の栽培において、名人級の生産者です。桃の土作り、剪定技術を梨栽培にも活かし、さらに樹上で熟成させることで、もともと大玉で甘くなる南水梨をさらに美味しく育てます。
過去に収穫前の南水梨の糖度を計測したところ16.7度の数値が出たことがあります。これは他の南水梨と比べても「明らかに甘い」と感じる糖度の高さです。

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【南水梨】
「南水」は和梨の中でも最上級の品種で、平均糖度が約13度以上になる梨。 大振りで形が整い、手にしたときにずっしりと重い感じが、いかにも高級梨と言えましょう。17に及ぶ改良を積み重ねて生み出した最大のヒット商品で、糖度が高い、果実が大きい、日持ちが長い、と三拍子そろった特性が人気を集めています。
【阿部 一男氏のこだわり】
阿部さんは桃の栽培において、名人級の生産者です。桃の剪定技術は、梨でも生きていました。腕の良い生産者は何を作らせても上手な物ですが、阿部さんが作る南水梨の美味しさは飛び抜けています。
美しく整備された畑にはたっぷりの有機質の肥料を与え、梨が美味しくなるような絶妙な剪定。過去、収穫前にサンプルで届いた南水梨は、16.7度と言う糖度が出た事もあります。(※糖度は、その年によって、または1つ1つバラ付きがあります。)

まず土壌からこだわる。完全有機質肥料『エスカ有機』を全面使用。この『エスカ有機』は豚プンを原料とする有機肥料を使っており、その土壌はふかふかとした踏み心地となります。
じっくり樹上にて熟成させる為、その果実に十分な栄養が行き渡り、糖度が上がっていきます。形は若干不揃いにはなりますが、味を重視し、これ以上無い美味さとなっていきます。

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