“日本一”と言われるの職人のいちご

『菅谷利男さんのいちご』茨城県産 超大粒9〜12粒 約480g ※冷蔵

商品説明

【化学農薬は栽培期間中一切不使用】
茨城県で40年以上、こだわりのいちご栽培を続けている生産者 菅谷利男さんの超大粒いちご「とちおとめ」です。環境・土・苗共に最高のものが揃った「一等地」から厳選されたの「プレミアムとちおとめ」を厳選してお届けするものです。この大きさに育つのは菅谷さんの畑でもわずか1/5000粒!大粒であるだけではなく糖度も16度と甘さも濃厚な極上品です。

菅谷さんのいちごは、苗の一つ一つが、低く、茎は太く、葉が分厚いです。苗が十分に大人に なったらハウスを締めて一気に加温します。じっくり育てた苗は強く沢山の実をつけます。 さらに、土づくりにもこだわります。栄養分を植物にぐいぐい吸収させ、いちごの苗の生理作用を高めるのです。そうすると、寒さや病害虫にも負けない、さらに逞しいいちごの苗に育ちます。その証拠に、化学農薬は栽培期間中一切不使用です。

菅谷さんのとちおとめは正規品で1粒40g以上が基本、一般店頭に並ぶものとは次元が違います。果肉の食べ応え抜群。箱を開けた途端に広がる香りも素晴らしく、先端からヘタ付近まで大満足の甘さ。「いつ食べてもすごい!」そんな感想が出るいちご、太鼓判です。
※最低限必要な防除には有機資材を使用しております。

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価格3,600円(税込)

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3872-S4207
セット内容 『菅谷利男さんのいちご』茨城県産 超大粒9〜12粒 約480g
原材料名  
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消費期限 お早目にお召し上がりください。
保存方法 冷蔵

菅谷さんの作る「とちおとめ」は、茨城県の慣行農薬使用回数が48回の所、なんと0回。(24回にすると「エコファーマー」などを名乗れます)
大変な手間をかけながら生み出されるその美味しさは、まさに純粋無垢ないちご本来の美味しさと言えます。
大きいのに美味しいいちごができる理由は、 山梨から取り寄せた高級なフルーツ、ピオーネなどを使い【100%植物性】 の栄養も微生物もたっぷりの堆肥を作り、いちごにとって最高の環境を与えているからです。 また冬場のいちご栽培に必須のボイラーでの加温は 「いちごが柔らかくなる」からという、菅谷さんのこだわりから一切行いません。 健康な土に、黒いマルチシートを隙間なくかけることで、昼間の太陽で土壌が温められ、微生物が活発に動くため、加温することなく夜でもいちごが元気に育ちます。
「もっともっと甘くするから期待して下さい」という菅谷さん、まさに「職人」です。
※最低限必要な防除には有機資材を使用しております。

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