糖度15度選別の極上品＆1玉350gUPの大玉！
糖度15度以上『池元農園の極上完熟しらぬひ（大玉）』鹿児島県獅子島産 約2kg（6玉） 化粧箱 ※常温
商品説明
とろけるよな果肉の食感と、糖度15度以上の甘さ、さらに濃厚なコクを感じる極上完熟しらぬひです。1玉350gUPの大玉を厳選してお届けします。
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鹿児島県獅子島の池元航さんがつくる「しらぬひ」です。越年完熟させて2月中〜下旬までしらぬひを樹上におくことで糖度が驚くほど上がっています。
池元さんのしらぬひは高糖度なのはもちろんのこと、甘みや酸味といった数値化できるものだけでなく、「うまみ」を引き出すことにも挑戦しています。
※表面に付着している白い斑点は日焼け防止に使用したカルシウム剤で、農薬ではありません。安心してお召し上がりください。
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●池元農園
元々は築地市場でセリ人をしていた池元さんは、26歳のときに市場を離れ、
鹿児島県の獅子島という小さな島で果物を作っています。
不知火（デコポン）栽培を中心にカンキツ類、アボカド、ジャンボニンニクを栽培しています。
温暖で不知火海に面した畑で潮風と日光をたくさん受けながら、独自の栽培方法でカルシウムや鉄分などミネラルを効率よく吸収させながらストレスをかける事なく植物を健康に育てています。
特に不知火（デコポン）に力を入れており、
一般的なデコポンは糖度13度ほどですが、最高糖度26.9度を記録したこともあります。
新旧を問わず、柑橘以外の果物や野菜の技術も取り入れ、ミックスした池元流の栽培技術を確立させました。
| 消費期限 | 目安として出荷から3〜5日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。創業年：2004
代表者：萩原章史
