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【受付を終了しました】吉田ハム工場『極上ロースハム』 約1kg お中元にもおすすめ ※冷蔵

商品説明

創業から55年、静岡県にある吉田ハムの三代目 松本秋義さんが肉と脂の美味しさを引き出すため、調味料を極力控え、手作りにこだわって完成させた逸品です。一般的なものよりも脂身が少し多めです。そしてその脂こそが美味しさです。グリルパンなどで焼いて、脂の旨みを野菜にまとわせるなどしてご堪能ください。スライスしてハムエッグ、サンドイッチももちろん美味ですが、せっかくのブロックのロースハム、やっぱり分厚いハムステーキがおすすめです。
もともと年末シーズンに地元のお客様にだけお店で販売していましたが、豊洲市場ドットコムのために特別に作ってもらいます。原料は純粋バークシャー種の「六白黒豚」。包丁を入れて肉質を確かめ、一本一本丁寧に布で巻き、糸で巻いてボイルした後に、桜チップで軽くスモークをして作り上げます。ロース肉の成形や味付けは他の社員でもできるそうですが、布で巻いて紐で縛る工程の仕上げは、松本社長にしかできないそうです。
布で巻かれたハムはお見事!と言いたくなるビジュアルです。化粧箱にお入れしますので、お中元などの贈り物にも最適です。
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価格6,900円(税込)

販売期間:6/17 00:00 ~ 6/24 10:00 販売終了

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店舗 株式会社 吉田ハム工場
商品番号 T4021-S0001
セット内容 ロースハム 約1㎏
原材料名 豚ロース肉、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、卵粉末、香辛料、食用油、デキストリン、リン酸塩(Na)調味料(アミノ酸等)、発色剤(硫酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物、増粘剤(カラギナン)、加工デンプン、くん液
原材料の一部に大豆を含む
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日より20日
保存方法 冷蔵
出荷期間 7/11 ~ 7/13
販売情報 販売期間:6/17 00:00 ~ 6/24 10:00 販売終了

◆鹿児島産六白黒豚(ろっぱくくろぶた)
バークシャー種の純粋黒豚です。肉の筋繊維が細くやわらかく、脂は甘味がありさっぱりとしているのが特徴です。
◆吉田ハム工場
吉田ハム工場は、昭和30年に創業して以来、「お肉が本来持つの旨味」を活かした商品企画を行っております。お肉の旨みは脂で決まり、切り方で味が変わります。そのため、ひとつひとつ素材を厳選し、カットしています。

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