完全受注生産。贈り物に

吉田ハム『極上 布巻ロースハム(六白黒豚使用)』約1kg ※冷蔵

商品説明

昭和30年創業、静岡県にある吉田ハムの三代目 松本秋義さんが肉と脂の美味しさを引き出すため、調味料を極力控え、手作りにこだわって完成させた逸品です。一般的なものよりも脂身が少し多めです。そしてその脂こそが美味しさです。グリルパンなどで焼いて、脂の旨みを野菜にまとわせるなどしてご堪能ください。スライスしてハムエッグ、サンドイッチももちろん美味ですが、せっかくのブロックのロースハム、やっぱり分厚いハムステーキがおすすめです。
もともと年末シーズンに地元のお客様にだけお店で販売していましたが、豊洲市場ドットコムのために特別に作ってもらいます。原料は純粋バークシャー種の「六白黒豚」。包丁を入れて肉質を確かめ、一本一本丁寧に布で巻き、糸で巻いてボイルした後に、桜チップで軽くスモークをして作り上げます。ロース肉の成形や味付けは他の社員でもできるそうですが、布で巻いて紐で縛る工程の仕上げは、松本社長にしかできないそうです。
布で巻かれたハムはお見事!と言いたくなるビジュアルです。化粧箱にお入れしますので、贈り物にも最適です。

※極上 布巻ロースハムはその脂こそが魅力であり、美味しさです。一般のハムよりも脂が多いので、予めご了承下さい。

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価格6,980円(税込)

販売期間:'23/11/4 00:00 ~ '23/12/16 08:00 販売終了

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店舗 株式会社 吉田ハム工場
商品番号 M004-258-3-00001
セット内容 ロースハム 約1kg
原材料名 国産豚ロース(黒豚)、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、卵粉末、香辛料、食用油脂、デキストリン/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物、増粘多糖類、加工デンプン、くん液(一部に卵、豚肉、大豆を含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日より20日
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:'23/11/4 00:00 ~ '23/12/16 08:00 販売終了

◆鹿児島産六白黒豚(ろっぱくくろぶた)
バークシャー種の純粋黒豚です。肉の筋繊維が細くやわらかく、脂は甘味がありさっぱりとしているのが特徴です。

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