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イベリコ×低温調理の最強タッグ!!

イベリコ豚 ローストポーク 600g〜799g 低温調理 ※冷凍

商品説明

【イベリコ豚】×【低温調理】

しっとり柔らかく、旨み濃厚、
今までになかった美味しさのローストポークに辿り着きました。
原料となる部位は、赤身と脂身のバランスが絶妙な「肩ロース」、その中でも脂が多く身質が柔らかい「ネック付近」に限定。

調味料は塩・胡椒のみでシンプルに。

周りを焼き固め、その後真空調理。
中心温度60℃で約70分間、じっくりと火入れをします。

最新の急速冷凍を行うことで、
解凍時のドリップを最小限に抑えます。

冷凍特有のパサつきもなく、まるで上質な生ハムのようなしっとり感、クセや臭みが一切なく、濃厚な旨みと、脂の甘さが口いっぱいに広がります。

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価格2,980円(税込)

販売期間:10/14 00:00 ~ 12/16 08:00

販売中 在庫数 77

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S1298
セット内容 イベリコ豚のローストポーク 600g〜799g 低温調理 冷凍
原材料名 豚肉、食塩、香辛料
【加工地】国内
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
保存方法 冷凍
出荷期間 10/14 ~ 12/20
販売情報 販売期間:10/14 00:00 ~ 12/16 08:00

 

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