5/2(金) 午前2時から午前3時までメンテナンスのお知らせ
メンテナンス直前にお買い物をされていると、カートに入れた内容がリセットされますのでご注意ください
すき焼きとしてお楽しみになれます。
黒毛和牛の中でも高級部位で扱われている
肩、うでを贅沢に切り落としにしました。
本来、切り落としは複数の部位を食べやすい厚さにスライスするのですが、
今回は、「A4等級以上 黒毛和牛の肩(うで)」のみを使用。
通常の切り落としよりも大判でスライスされていますので食べ応えもあります。
「肩(うで)」は霜降りの多い“ミスジ”や脂身が少ない赤身肉の“肩三角”がとれる部位。
程よくサシが入り、黒毛和牛ならではの赤身と脂の旨みを両方楽しめます。
おすすめの食べ方は「関西風すきやき」
フライパンで割り下や野菜とともにさっと焼き上げ、
溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。
※
すき焼き用の肉は1人前100g〜200gといわれているので、1パック500gで2〜3人前目安です。
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店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
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商品番号 | M004-408-3-01553 |
原材料名 | 【原材料】牛かた(国産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(目安として1か月) |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | 1/6 ~ |
販売情報 | 販売期間:'24/10/18 00:00 ~ |
「黒毛和牛」は和牛の称号が与えられる牛の中の1種で、和牛の約98%を占めています。
今回は、A4等級以上の黒毛和牛を厳選しました。
等級はA〜Cの歩留等級と1〜5の肉質等級の組み合わせから成り立っており、A5等級が最高ランクです。
特に、肉質等級は「脂肪交雑」、「脂肪の色沢と質」、「肉の色沢」、「肉の締まりときめ」の4項目から評価します。
4項目の内1項目でも3と評価されてしまえば、その他が全て5でも肉質等級は3となってしまいます。
A4等級以上ということは、脂肪と肉の色・質が共に上質であることを指します。
また、部位は「肩(うで)」に限定。
良く動かす部位で、肉の色がやや濃く味が濃厚です。
『讃岐蛸(真だこ)の茹で蛸』 香川県産 1杯(1〜1.2kg) ※冷蔵
『生オオズワイガニ棒ポーション【中】』 北海道産 26〜32本 合計600g (300g×2パック) 1本あたり18〜23g (生食可) ※冷凍
戸波選果場 ご自宅用『土佐文旦』高知県産 柑橘 L〜5L 約10kg 産地箱 風袋込 キズ・スレ等あり ※常温
生しらす 静岡県駿河湾産 100g ※冷凍
利久『牛たん《極》定食セット』4種6品(牛たん 極 塩味×2個、テールスープ×2個、南蛮味噌もろみ漬、おみ漬け)化粧箱 ※冷凍
『米久 食卓彩る肉の惣菜セット』7品目入り 1.5kg以上 ※冷凍【朝日マリオン】
『豊旬牡蠣』 岡山県産 特大4Lサイズ 加熱調理用 約1kg(解凍後850g 約23粒) ※冷凍
『真ホッケ開き干物』北海道礼文産(1枚350〜400g)『旬塩さば』長崎県産(2枚 計約220g)各1P セット ※冷凍【★】
極大サイズ『大新のうなぎ蒲焼』1尾 約280g 鹿児島県産 タレ・山椒付き ※冷凍