枕崎の鰹節だけで作った食塩無添加のオリジナルだしパック

『かつおのふし』60g(20g×3袋) だしパック 鰹削り節 ※常温

商品説明

江戸の料理は鰹節だけで出汁をとるのが基本でした。現代の一般店頭に並んでいるだしパックは、昆布や椎茸がブレンドされ、調味料や食塩が添加されているものが多いです。
そこで東京江戸味噌は、創業280年の日本橋老舗かつお節店 八木長本店に依頼し、江戸味噌に合わせるためのだしパックとして、枕崎産の鰹節だけで食塩も添加しない商品を作りました。
このだしパックでとった出汁と江戸味噌をあわせれば、江戸庶民が常食していた味噌汁が完成します。

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価格756円(税込)

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店舗 東京江戸味噌 広尾本店
商品番号 T4239-S00005
セット内容 『かつおのふし』60g(20g×3袋) だしパック
原材料名 かつおのかれぶし(国産)、かつおのふし(国産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日より180日
保存方法 直射日光を避け常温で保存

【だしパックの使い方】
・だしパック1袋に対して水800ml〜1Lを用意します。
・沸騰したら中火以下にしてだしパック1袋を入れ、蓋をして3〜4分煮出します。沸騰したら火を止め、すぐに取出してください。
・すっきりしただしがお好みであれば、煮出し時間は1分程度です。
 水の量はお好みで調整してください。

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