一番美味しい部位を丸ごと楽しむ、市場ならではの特別企画
『天然インドマグロ（ミナミマグロ）腹上ブロック』 国内水揚げ 約700g （皮、骨、血合い付き） ※冷凍
商品説明
年末発送のご予約も受付中です！
天然インドまぐろ（南まぐろ）の腹上ブロックです。大トロ、中トロ、赤身を全て楽しむことができます。ブーメランカットでお届けします。
お刺身の場合、約6人前作ることができます。他にも食材があり、1人3切れくらいで少し楽しむ程度であれば10人前以上は取れます。
天然インドまぐろ（南まぐろ）は南半球が冬の時期（日本の夏場）に穫れるマグロです。
甘みが強く、クセがないため万人受けする食べやすいマグロです。
世界で水揚げされるマグロ類の中でも、インドマグロの漁獲量は1%にも満たない希少品種。天然となればなおさらです。今回は、延縄漁で水揚げされた、実際に鮨屋が使う「上物」の「腹側」のみを厳選しました。
骨が少し混ざる部分も含まれることから、少しお得な価格です。骨とりの手間を差し引いても、ご満足いただけるボリューム。パーティー気分で解体ショーの後はお刺身や、お寿司、漬けなどで存分にご堪能ください。
※商品と一緒に、マグロの解凍リーフレットをお付けいたしますので、不安のある方もご安心ください。
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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●発送日当日、メールにてご連絡いたします。
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【ブーメランカット】
ブーメランカットとは可食部の大トロ・中トロ・赤身が一緒になった塊の切り出し方です。血合いや骨、腹皮も一緒に付いています。
カットは意外と簡単。全て外側に付いているので切り外し、後はサシの入り方を見ながら大トロ、中トロ、赤身を分割し、それぞれ食べやすい大きさにスライスするだけ。
パーティー気分で解体ショーを是非お試しください。
| 賞味期限 | パッケージに記載。目安として１週間。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売期間：10/1 00:00 ～ 12/6 00:00 |
産地・生産者の特集
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大弘水産グループは、マグロを専門に扱う、水産物仲卸・加工販売会社のグループです。 我々の社会的役割は、鮪を適正評価して分荷する事。 また、鮮度と衛生に徹底的にこだわり、「安心・安全なマグロを提供する事」だと考えています。 そのために、豊洲・さいたま・川越に店舗や営業所、加工工場を構えています。 グループの強いネットワークと、40年以上という確かな経験の中で「鍛え抜かれた精鋭たち」が、それを実現します。
創業年：1972
代表者：狩野 康弘
