『天然生本まぐろ2柵』赤身1柵+トロ1柵 宮城県塩竈産 約300g ※冷蔵 米彦

商品説明

旋網漁法で漁獲される天然生本まぐろが宮城県塩竈より入荷しました。

昨年のこの時期には入荷する事が無かった塩竈旋網。7-80kgの夏場のさっぱりとした味わいのイメージが強いですが、今回の魚は魚体140kgと超大型。赤身の味わいも、脂乗りも非常に良い素晴らしい一本です。

今回こちらのまぐろは老舗仲卸米彦が豊洲市場で競り落とし、隣接する加工パッケージ棟でサクに加工し出荷します。

※旋網と言われる漁法で漁獲された魚です。
この漁法で獲られるまぐろは漁の際にまぐろ同士がぶつかったりして身の中に血が入るものがあります。
※2枚目の柵のアップ画像内に見える赤い点のようなものが血栓です。
いわゆる「血栓あり」ですが、魚河岸の人間はこういうまぐろを好んで買う傾向が多いのです。

※給水紙に包んで出荷致しますが、届いたら表面の水分と血栓を拭き取り冷蔵庫にて保存して下さい。


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価格8,200円(税込)

販売期間:6/13 00:00 ~ 10/8 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-01769
セット内容 『天然生本まぐろ2柵』赤身1柵+トロ1柵 宮城県塩竈産 約300g ※冷蔵 米彦
原材料名 本まぐろ(宮城県産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 出荷日から3日間
保存方法 冷蔵
出荷期間 10/7 ~ 10/8
販売情報 販売期間:6/13 00:00 ~ 10/8 00:00 販売終了

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