5〜6月に採れる良質なギバサだけを厳選

三高水産の『ぎばさ(アカモク)』 10袋セット(1袋200g)※冷凍

商品説明

秋田県で昔から食べられてきた海岸の浅瀬に生えている海藻で、正式にはホンダワラ科のアカモクという名です。
フコイダンやミネラル、食物繊維、ポリフェノール、フコキサンチン、カロテノイドといった栄養素を豊富に含むことから、近年健康に良い食品としての研究が進められています。特に食物繊維は、最も含有量が多いとされる寒天(天草)に次いで多く含みます*。

食べやすく刻んでありますので、解凍してそのままお召し上がり頂けます。小鉢に入れてかき混ぜると見る間にネバネバに。酢醤油をさっとあえてご飯にのせればまるで「海のとろろご飯」はたまた「海の納豆」といったところです。もちろん納豆とあえてもよいでしょう。秋田風にお味噌汁の具にする際は、仕上がり間際にさっと火を通してください。

*広島工業大学紀要研究発表(2011)/五訂増補日本食品標準成分表準拠

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価格3,801円(税込)

販売期間:'22/8/28 00:00 ~ '23/11/20 00:00

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-02379
セット内容 三高水産の『ぎばさ』 10袋セット(1袋200g)※冷凍
原材料名 ギバサ(アカモク)秋田県産ほか
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日より120日 ※解凍後は5日以内にお召し上がりください
保存方法 冷凍
出荷期間 1/10 ~ 11/30
販売情報 販売期間:'22/8/28 00:00 ~ '23/11/20 00:00

秋田で昔から食べられてきた海藻’ぎばさ’
ギバサとは全国の沿岸で見られる海藻で、正式にはホンダワラ科のアカモクという海藻。一説では、‘銀波藻(ギンバソウ)’と呼んでいたものが訛って‘ぎばさ‘になったとも言われています。アカモクは採れる地域により呼び名が違います。山形ではぎんばそう、新潟ではながもと呼ばれ、昔から食されてきました。三陸でも近年食用として認知されはじめた海藻です。

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