【賞味間近】アメリカ産　アンガス牛ヒレカット ちょっと形の悪いご自宅用 500g CHOICEグレード ※冷凍

【アンガス牛】
アンガス牛の正式名称は、「アバディーンアンガス種」で、黒毛の無角牛です。 日本では明治時代頃に、和牛の大型化をするために和牛と掛け合わせられた品種とも言われており、 ショートホーンやヘレフォードと並び世界三大食用種として数えられる代表的な牛種。 アンガス牛の赤身の美味しさが人気を博し、高級ステーキハウスがこぞって扱うその味は、 柔らかくてジューシーな食味が特徴です。

アメリカから国内に入荷させる際にはチルドで入ってきます。 ウェットエイジング熟成状態で輸送されるため、 柔らかさがあり、旨味も凝縮された状態で日本に到着。 はじっこ品は500gずつに分けられてからここで初めて冷凍するため、 解凍冷凍を繰り返さないワンフローズン加工。 肉の旨味が流れ出てしまっているなどがなく、柔らかな肉質です。