肉のカット加工を中心に行っている精肉店から連絡がありました。モモ肉やロース肉などをローストビーフ用にカットしている際に出てきてしまう牛すじが冷凍庫にあると言います。オーストラリア産のグラスフェッドビーフやグレインビーフの牛すじです。サイズはまちまちですが、1パック500gに小分けしてお届けします。
牛すじは、じっくりと煮込むことでコラーゲンがゼラチン質に変化し、とろけるような食感になります。脂のまろやかな甘味や旨味を楽しむことができます。また、牛すじを煮込んだゆで汁にも旨味が溶け出しています。ゆで汁も余すことなく使ってください。
牛すじというと調理が大変なイメージがあるかもしれませんが、実は簡単です。牛すじを茹でこぼして、柔らかくなるまで茹でるだけです。
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店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
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商品番号 | M004-408-3-02805 |
セット内容 | オーストラリア産 牛すじ 500g×2パック 計1kg |
原材料名 | 牛すじ(オーストラリア) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(目安として1か月) |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | 11/1 ~ 12/30 |
販売情報 | 販売期間:7/1 00:00 ~ 12/23 10:00 |