てんぷら小野 『おせち』 一段重 全19品 (目安として3人前) ※冷蔵

商品説明

「とにかくうまいもんを届けたい。」と語る、てんぷら小野の店主 志村幸一郎さん。保存料や食品添加物は一切不使用。錦の里 清流庵から仕入れているゆずの干し柿巻き以外は、志村さんが、全てお店で手作りしています。全19品。目安として3人前。笹で仕切りをつくり、一品一品、綺麗につめていきます。なんとも風情のあるおせちに仕上がっています。

てんぷら小野で出す食材のほどんどは、実際に志村さんが、産地や市場に赴き、その食材がどのように育てられているのか、獲られているのかを知った上で、選んでいます。仕入れの状況により産地が変わることもありますが、国産の天然黒鮑、四万十栗、高知県の柚子など、今回のおせちにもふんだんに使っています。

12/31の早朝から仕込みを始めます。木箱を不織布の風呂敷に包んだ状態でお届けします。 外箱の段ボールから取り出す際は、中身が崩れないよう、風呂敷の結び目を掴んでゆっくりと持ち上げてください。

志村さんのおすすめの食べ方のリーフレットを添えてお届けいたします。