シナノゴールドは、「ゴールデンデリシャス」と「千秋」の交配によって平成11年に誕生したりんごです。
甘みと適度な酸味のバランスが絶妙で、シャッキとした歯ごたえも魅力的。
柑橘類のようなさわやかな風味で、甘味の中にしっかりとした“りんごの酸味”を感じられます。特にりんご好きに好まれる味で、市場関係者からも高い評価を受けています。
【岩手県特有のりんご栽培】
矮化(わいか)栽培が特徴です。 日照量の少ない岩手県では りんごの木を低く育てて、木と木の間隔をあけることで陽の光が隅々まで入れ、 管理作業ができるようにします。
収穫までの摘果・葉摘み・玉回し作業は、 そのたびに脚立を使うなど地味な労力がかかります。
りんごの木の間隔をあけて、低く育てることで、 人の手の届く範囲で作業ができ、 隅々まで目を行き届かせられるので美味しいりんごが育ちます。
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