大山どりと野菜のソーセージは、軽やかでジューシーな食感、そして野菜などの甘味を生かした味わいの豊かさが魅力です。肉は上質な鶏のむね肉をベースに、黒豚の背脂を加えたものです。黒豚ならではの脂の甘味も生きています。食べた瞬間に軽やかに弾けます。
左から、かぼちゃ、プレーン、ケールの3種セットです。鶏肉は鳥取の大山どりを、豚肉は伊豆の天城黒豚を、野菜は調布周辺の地場の野菜を主に使っています。
フライパンでこんがりと焼いてお召し上がりください。
賞味期限 | パッケージに記載(目安として2週間) |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/2/3 ~ |
販売情報 | 販売期間:'23/1/24 00:00 ~ |
【2Terres (ドゥテール)】
豊嶋圭介シェフは大卒後に渡仏。モンペリエの「ラ・カンパニー・デ・コントワール」というレストランで料理修業をスタートしました。
フランスのビストロなどで親しまれているシャルキュトリー(食肉加工品)に惹かれたという豊嶋シェフは、帰国後は調布のスリジェなどのレストランを経て、2012年11月に東京・千歳烏山に自家製シャルキュトリーとジビエ料理をワインとともに愉しむフレンチビストロ「Queue de Cochonクゥ・ド・コション」をオープンしました。
2022年5月には調布にシャルキュトリーと、それらを使ったビストロ料理の工房と販売店である「2Terresドゥテール」をオープン。今回はこの店から、シェフ自らがつくるシャルキュトリーの料理を送っていただきます。
2Terres(ドゥテール) 「豚のしっぽのソーセージ・レンズ豆添え」 1人前 ※冷蔵
ふじ馬刺し ユッケ・ねぎとろ 各50g×2P 計200g タレ付 化粧箱 ※冷凍
大玉『メロゴールド』カリフォルニア産 セコイア農園 風袋込 約15kg (目安:23〜27玉)産地箱 ご自宅用※常温
『常磐もの 柳だことあおさ海苔の海鮮ぶっかけ丼』 5P (80g/P) ※冷凍
鹿児島県大隅半島 『国生屋のさつま揚げセット』 約950g ※冷蔵
九州産黒毛和牛のユッケ 50g×8パックセット 計400g ※冷凍
糖度14度以上『スーパーラフランス』山形県産 西洋梨 約1.5kg(4〜6玉)化粧箱 風袋込 ※冷蔵
大玉『ラ・フランス』山形県産 秀〜特秀 約5kg(10〜14玉)産地箱 風袋込 ※常温
『馬肉 赤身ネック』 馬肉 熊本肥育(カナダ・フランスまたは国産)すき焼き・しゃぶしゃぶ用 300g×4パック 計1.2キロ 簡易梱包 ※冷凍