高食味値の玄米です
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農家さんが自宅用に作っていたお米が、豊作傾向で穫れすぎてしまったとのこと。
実際に食しました。その美味しさは間違いありません。
皆様にもぜひ食べてほしいという特別な商品です。
お米の美味しさを表す食味値で、毎年高い点数を記録する、群馬県吾妻郡東吾妻町（あがつまぐんひがしあがつままち）のお米。
2022年度のお米も【88点】を記録しました。
食味値は普通のお米で65〜70点、85点を超えると相当美味しいお米とされています。
それほどまでに美味しさの詰まったお米ですので「玄米食」にとても適しています。
健康のために玄米食をご検討中でしたら、ぜひこのお米から始めてみて下さい。
白米にしてももちろん美味しいので、お好みの精米具合で召し上がってください。
今回は1袋30キロの玄米でお送りいたします。
玄米は基本的に消費期限などはなく、酸化もしにくいため常温で長期保存が可能です。
農家さんが自分用や親しい人に分けたりするために作るお米ですので、特別に愛情がこもっていて一般には流通しないお米です。ぜひ召し上がって下さい。
※食味値測定方法：静岡製機 TM-3500 で12月に実施。代表1サンプルを分析。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 0円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
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| 賞味期限 | 玄米には賞味期限はありませんが、白米などに精米した際はお早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 消費期限 | |
| 保存方法 | 玄米は保存性に優れています。温度変化の少ない涼しい所に保管。 |
| 出荷期間 | '23/3/17 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/3/9 00:00 ～ |
米の美味しさを表すスコア「食味値（しょくみち）」は水分・タンパク質・アミロースの含有量などを計測しスコア化するもので、100点満点で評価します。一般的なお米であれば60〜75と言われています。85点を超えると相当美味しいお米とされています。
群馬県東吾妻郡吾妻町、この地域ではとても味の良いお米がとれることで有名で、2022年12月に開催された第24回 米・食味分析鑑定コンクールにおいてもトップ40以内に5名の入賞生産者を輩出し、同コンクールの地域別で全国最多の成績を収めています。
【玄米の栄養価】
玄米は胚芽や糠層に多くの栄養が含まれており、ビタミンB1・B2・B3・葉酸等、白米では得られない栄養素が豊富です。さらに食物繊維も多く白米の5倍以上も含まれています。
【美味しい玄米の食べ方】
炊飯器に玄米モードがある際はそれを使ってください。洗米した後浸水時間を最低でも2時間とって炊飯を開始してください。
玄米食が初めての方には白米と玄米を2:1で炊く方法もおすすめです。先に白米を洗米し、その後玄米を加え、玄米の表面に少し傷をつけるイメージで軽く研ぎます。水加減は通常の白米より少し多めです。浸水は2時間ほどで炊飯器は白米モードで炊飯してください。
