新鮮な黒毛和牛小腸を厳選しました。
ホルモンは全般的に、黒毛和牛であっても、ホルスタインや交雑種などと混ぜられて、「国産牛」として流通することが多い中、鮮度の良い黒毛和牛の小腸のみを厳選しています。小腸は1頭からおよそ8キロほどしかとれず、今年は原料不足に悩みました。
小腸はプルプルっとしたコクのある脂身が美味です。「もつ鍋」として食べるのがおすすめです。焼あごやかつお、昆布で出汁をとり、たまり醤油で味付けした、特製のもつ鍋用スープをお付けします。2倍希釈ですので、お好みの濃さに調整しながら、たっぷりのお野菜と煮込んでお召し上がりください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-02765 |
| 原材料名 | 【原材料】黒毛和牛（小腸） スープ:みりん（国内製造）、にんんくペースト、チキンブイヨン、しょうゆ、食塩、アゴエキス、かつおエキス、昆布エキス、砂糖、魚醤、煮干エキス、あさりエキス／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、グリシン、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） 【加工地】国内 |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/1/11 ～ '23/11/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/11/18 00:00 ～ '23/11/27 00:00 販売終了 |
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小腸は15分ほど流水解凍してからお使いください
鍋用のスープは2倍に希釈をしてお使いください。キャベツやニラなどお好みの野菜と一緒にもつ鍋用のスープで小腸と一緒に煮込んでお召し上がりください。スープは味見をしながら、お好みの濃さに希釈することをお勧めします。
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