イベリコ×低温調理の最強タッグ!!

『イベリコ豚のローストポーク』 1個 400g以上 ※冷凍

商品説明

【イベリコ豚】×【低温調理】

しっとり柔らかく、旨み濃厚、
今までになかった美味しさのローストポークに辿り着きました。
原料となる部位は、赤身と脂身のバランスが絶妙な「肩ロース」、その中でも脂が多く身質が柔らかい「ネック付近」に限定。

調味料は塩・胡椒のみでシンプルに。

周りを焼き固め、その後真空調理。
低温で約70分間、じっくりと火入れをします。

最新の急速冷凍を行うことで、
解凍時のドリップを最小限に抑えます。

冷凍特有のパサつきもなく、まるで上質な生ハムのようなしっとり感、クセや臭みが一切なく、濃厚な旨みと、脂の甘さが口いっぱいに広がります。

『イベリコ豚のローストポーク』 1個 600g以上はこちら

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価格3,300円(税込)

販売期間:4/1 00:00 ~ 8/1 00:00

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-02776
セット内容 『イベリコ豚のローストポーク』 1個 400g以上
原材料名 豚肉(スペイン産)、食塩、香辛料
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。(2024.9.1)
保存方法 冷凍
出荷期間 4/1 ~ 8/10
販売情報 販売期間:4/1 00:00 ~ 8/1 00:00

 

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