年末年始にお届けします!
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豊洲市場ドットコム、そしてセリ人、仲卸のまぐろプロが、厳選した生本まぐろ(養殖)の柵をご用意しました。
解凍がいらないため、年末年始の宴会やパーティーで、届いてすぐにお使いになれます。
天然に比べて相場が安定しており、比較的お手頃にお求めになれます。
魚は、豊洲市場のまぐろ専門仲卸 米彦が目利き。今回は、品質的にも非常に安定している原魚で60〜70kgのものを中心に使用します。
養殖の本まぐろは、人間が仕上がりや水揚げ時期をコントロールできるため、鮮度が段違いです。
産地で漁獲されたまぐろは、船の上で直ぐに、エラ、内臓を取り、氷で冷やし込みます。水揚げの翌日早朝に豊洲市場に入荷。発送日当日に柵に加工してお届けします。
長崎県・鹿児島県・三重県・和歌山県・高知県の何れかの魚を使用します。どの産地も、本まぐろの養殖産地として名高く、高品質な本まぐろに仕上げる素晴らしい産地です。
目安として4〜5人です。鮮度・脂乗りの良いまぐろを、刺身やお寿司、丼ぶり、鉄火巻きなどでご堪能ください。
消費期限 | 出荷日より3日間 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:10/15 00:00 ~ 12/23 08:00 |