白いちごのイメージを覆す
春限定の大変希少な白いちご「さくらいちご」です。
品種は「雪うさぎ」ですが、暖かくなり桜の咲く季節になると、まるで春を告げるかのようにうっすら桜色に染まるので「さくらいちご」のとして2013年に商標登録されました。
栽培しているのは佐賀県唐津市のたった５軒の農家のみで、収穫期間も短いためなかなか手に入らない非常に珍しい白いちごです。
卒業式や入学式のシーズンにもとても喜ばれます。
香港やシンガポールなどのアジア圏にも輸出され、可愛いと大人気！
見た目のインパクトだけではなく、優美な香りと、穏やかな酸味に優しい甘さ、しっかりとした硬めの食感を持つ美味しいいちごです。
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| 消費期限 | お早目にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【白いちごの概念を覆す】
白いちごは 甘くない・・そんなイメージが先行しています。
品種特性上や、白いちごがゆえに着色の具合で糖度を見極めにくいことから、一昔前は 見た目はいいけど・・・という市場評価でした。
しかし、「雪うさぎ」はクリーミーな独特の甘みがあり、酸味もおだやかで小さなお子様も次々手を伸ばしてしまう味です。白いちごのイメージが覆される一品です。
【白いちご「雪うさぎ」誕生秘話】
唐津市のいちご農家5人で形成されたスノーベリー協会。
着花数が少なく、生産収量は少ないものの、大玉で豊かな香り、フルーティーな味が特長の「おおきみ」惚れ込み栽培方法を研究すること10年。
そんなとき、譲りうけた突然変異の白いちごの苗。
これを「おおきみ」のハウスに一緒に植えミツバチの自然交配ですることで白く美味しいいちご作る。と独自の品種改良を進め5年もの歳月を費やし、「雪うさぎ」「天使の実」が誕生しました。
その美味しさと希少性から現在は香港などアジア圏からもラブコールが絶えません。
ここまで大きく、果肉もしっかりしている白いちごはないと当店の青果ベテラン勢も口をそろえます。ぜひ味わってください。
