母の日限定。愛媛県産ブランド苺の美しいアイスケーキ

メゾンジブレー『レッドパールのアントワネット』苺のアイスケーキ 1台 5号 15cm ※冷凍

商品説明

フランス製の陶器の人形が苺のドレスを纏う、美しい母の日の贈り物です。
愛媛県西条市いちごマム農園から届く、ブランド苺レッドパールを使い、苺タルトをイメージして作られたアントルメグラッセです。
陶器の人形が纏う苺のドレスは、レッドパールならではの鮮やかな色、強い甘み、爽やかな酸味を生かしたシャーベットです。中は、サクサクとした食感のタルト生地に、クランブルを忍ばせたマダガスカル産バニラのアイスクリームと、ヨーグルトのシャーベットを絞ってあります。ヨーグルトの酸味がいいアクセントの濃厚なバニラアイスクリームに、レッドパールのジューシーで華やかな風味が迫ります。
フランスのマダムをイメージして作られた陶器の人形を飾ったアントルメグラッセは、母の日だけの特別仕様です。アイスケーキをドレスに見立てる着想は、江森シェフが原料や味だけではなく、見た目の美しさにまでこだわりがあるからこそ。江森シェフの技とセンスが細部にまで光ります。
アイスケーキを食べる際は、カチカチのままではなく、少し溶かしてからお召し上がりください。素材の風味がよくわかります。陶器の人形は飾ることができます。
※サイズ約直径15×高さ8センチ(人形装着時は高さ約16センチ)、約670グラム(人形含む)

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価格10,800円(税込)

販売期間:4/19 00:00 ~ 5/3 08:00 販売終了

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店舗 MAISON GIVRÉE
商品番号 M005-028-3-00019
セット内容 メゾンジブレー 母の日 『レッドパールのアントワネット』苺のアイスケーキ 1台 5号 15cm ※冷凍
原材料名 砂糖(アメリカ他)、苺(レッドパール)、卵、牛乳、乳等を主原料とする食品、アーモンド、小麦粉、野いちご、乾燥卵白、木苺、食用薔薇、レッドカラント、イヌリン、バニラビーンズ/トレハロース、安定剤(グアーガム、カラギーナン)、原料の一部に乳成分・卵・小麦・オレンジ・りんご・大豆を含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。製造日から3ヶ月を目安にお届けします。
保存方法 冷凍
出荷期間 4/27 ~ 5/10
販売情報 販売期間:4/19 00:00 ~ 5/3 08:00 販売終了

【メゾンジブレー・江森宏之シェフ】
江森宏之シェフは、果物スイーツと、アントルメグラッセ(氷菓)の第一人者です。2015年にイタリア・ミラノで開催されたアイスクリームとチョコレートのワールドカップに日本代表のチームキャプテンとして出場し、日本を優勝に導きました。アントルメグラッセについては、世界のアイスクリームリーディングカンパニーのカルピジャーニ社の特別講師をつとめており、ジェラートの本場イタリアの講習会にも招かれています。

お薦め調理法

【おすすめのカット方法】

お召し上がりの前に室温で10分ほど待ってから、カットしてください。その際は包丁をお湯につけ、綺麗なふきんで水気をふき取ってから、包丁が温かいうちにカットすることをおすすめします。

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