『信州黄金シャモ オス 1羽 解体済ガラ付 正肉 』モモ・ムネ・ささみ・手羽、内臓なし・ガラあり ※冷蔵

商品説明

長野のブランド食材『信州黄金シャモ』です。骨を外した正肉とガラをお届けします。

信州黄金シャモは、父に「シャモ833系」、母に「名古屋種」をもつ、軍鶏の血統50％の地鶏です。
のびのびと運動ができる環境で、長くじっくりと育てるため、歯ごたえのある締まった肉、うま味と風味が特徴です。
冷涼な信州の気候で、夏は食欲が落ちずに餌をいっぱい食べ、冬は寒さで脂がのっています。

肉は、そのままお好きな大きさにカットし、焼き鳥は勿論のこと、唐揚げ、味噌焼き、鳥すきなどお好みに合わせてお使いいただけます。
ガラで出汁を取ったラーメンやカレーもおすすめです。この時肉をしっかりこそぎ落とすことも忘れずに。余すことなく信州黄金シャモをお楽しみください。

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