ふじ馬刺し 『希少赤身2点セット』カクマク・ミスジ 各80g 化粧箱 ※冷凍

商品説明

ふじ馬刺し『希少赤身2点セット』です。

フジチクでは馬肉の全ての部位を、同社認定の仕分けマイスターが、味の濃厚さや脂の口溶けを見極め分類しています。
希少赤身2点セットには、カクマク、ミスジが入ります。馬1頭から数キロしか取れない希少部位で、赤身の旨みが濃く、独特な風味を楽しめます。

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＜セット内容＞
【カクマク】ブロック80g
横隔膜の部位でハラミとも呼ばれます。もっちりとした食感でとても柔らかく、旨味が濃厚でジューシーな味わいです。生のままタレで食べるのもいいですが、タタキにして塩で食べると風味が引き立ちます。
【ミスジ】ブロック80g
ウデ付近の肉で、しっかりとした食感が特徴です。あっさりとした風味ながら、噛むほどに甘み・旨味を感じられます。甘いタレがおすすめです。

※梱包画像はイメージです。