ギフト向けの端数在庫のため数量限定
日本三大和牛の神戸牛と近江牛を楽しめるスライスセットです。『神戸牛の肩ロース』と『近江牛のもも』をお届けします。大手精肉卸売会社でギフト用に製造した余剰分のため、数量限定でお得な価格でご案内しています。
神戸牛、近江牛ともにギフト向けにふさわしく大判にスライスしています。厚さは1.7ミリと、すき焼きはもちろん、しゃぶしゃぶにしても良いサイズです
神戸牛の肩ロースは、しっかりとサシが入っているので、しゃぶしゃぶでさっぱりとポン酢醤油で、近江牛のももは、ほどよくサシが入り柔らかですので焼きしゃぶのようにして塩とわさびで食べるのがおすすめです。
■神戸牛 肩ロース スライス300g (4〜7枚)
肩から背中あたりのお肉でサシと赤身のバランスが良い部位です。脂の滑らかな舌触りと甘味、肉の旨味を楽しめます。
■近江牛 もも スライス 300g (4〜7枚)
赤身肉好きの方にもおすすめでの部位で肉の旨味をしっかりと感じます。サシも入り、柔らかな肉質を楽しめます。
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※一括表示にロット番号がついています。
※冷蔵解凍で半日ほどかかります。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03815 |
| セット内容 | A4ランク以上 『神戸牛肩ローススライス、近江牛ももスライス』 各300g（4〜7枚） 計600g |
| 原材料名 | 牛肩ロース（兵庫県産）、牛もも（滋賀県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（神戸牛 最短で2025.7.21、近江牛 最短で2025.8.5） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 5/15 ～ 6/30 |
| 販売情報 | 販売期間：3/29 12:00 ～ 5/31 08:00 |
【神戸牛】
純血の但馬牛かつ、B.M.S(ビーフ・マーブリング・スタンダードの略)6以上のものだけが神戸牛と名乗れます。この基準は世界で一番厳しいともいわれています。
赤身の濃さと、細かな霜降り、とろけるような食感が特徴で、その味わいは高級和牛肉として確固たる地位を気付いており、国内だけではなく海外でも「神戸ビーフ」として人気です。
【近江牛】
もともとのルーツを但馬牛にもつ、滋賀県を代表する銘柄牛です。近江牛は「豊かな自然環境に恵まれた滋賀県で最も長く飼育されてきた黒毛和種」という定義のもと、鈴鹿山脈から流れる水、琵琶湖がはぐくむ肥沃な土壌といった最適な環境で育てられています。
その歴史は江戸時代にまでさかのぼります。当時の日本において、肉食は忌避されていていましたが彦根藩（現在の滋賀県）では牛革で武具、馬具を製造するため特別に牛の屠畜が許されていました。その中で副産物として出る肉が滋養に効くことから"薬"と称して食され、肉を味噌漬けにした反本丸（へんぽんがん）という名の”養生薬”が開発され、各所の将軍家や徳川御三家に献上されました。明治時代になり列車での輸送網が発達すると、近江八幡駅から出た牛がとても美味しいと話題に。東京での大宣伝会などで一躍「近江牛」が全国に知れ渡るようになりました。
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