豊洲市場で活け〆して出荷します!
青森県で水揚げされた活のアイナメを、発送当日の朝に活〆してお届けします。
皮目には旨み、脂がのっており、白身は上品でクセのない味です。皮霜造り、焼き霜造りにすると歯ごたえと共に旨みが口の中に広がります。
アイナメは高級魚に属し、秋の産卵期に向けて、栄養を貯め込む夏の旬以外でも味が落ちにくく、年間を通して美味しく召し上がれます。ただ鮮度落ちが早い魚です。まずは刺身で、皮の旨味を生かしたムニエル、煮つけ、昆布の出汁と相性が良いのですまし汁もおすすめです。
※卸加工をご希望の方は、【二枚おろし/三枚おろし/開き】をリクエスト欄に記載ください。(刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
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配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-04150 |
セット内容 | 豊洲市場で朝〆『アイナメ(鱗、エラ、はらわた取り)』 青森県産 原魚で1〜1.5kg前後 ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】 刺身用 |
原材料名 | アイナメ(青森県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | ※冷蔵 |
出荷期間 | 5/20 ~ 5/20 |
販売情報 | 販売期間:5/19 00:00 ~ 5/20 00:00 |