JA上伊那『特大グリーンアスパラガス』長野県産 3L 約1kg（15〜20本）簡易箱 ※冷蔵

商品説明

1本約50gはある特大3Lサイズのグリーンアスパラガスです。
太いほど柔らかく瑞々しく、しっかりとした歯ごたえを感じられます。

長野県の南部に位置するJA上伊那（伊那市、 駒ヶ根市、 辰野町、 箕輪町、 飯島町、 南箕輪村、 中川村、 宮田村の８市町村にまたがる）管内は、長野県産アスパラガスの約30%が生産され、出荷量は県内トップです。

周囲を中央アルプスと南アルプスに挟まれているためか、乾燥しやすく、冬場は寒天生産も行われる程凍（し）み、夏の日差しは刺さるようですが蒸さないので日陰は涼しく、春と秋が短く、冬から数週間で夏、夏から数週間で冬になります。
一日の気温差や日なたと日陰の気温差が大きい環境のため、美味しい農産物ができる地帯でもあります。
凍みる冬を生き延びるためにしっかり溜めた糖分を春一気に使い、上伊那のアスパラガスは伸びていきます。

アスパラガスには旨味成分であるアスパラギン酸が多く含まれています。
切らずに長いまま調理することで、栄養を損なわずに食べることができます。

太さを生かしたお料理がおすすめです。
炭をおこして網焼きにすると香り、旨味がアップされます。
茹ででシンプルに塩コショウや、たっぷりのオランデーズソースをつけるのもよいです。春の味覚をお楽しみください。

※画像はイメージです。